Рецепт Зеленый капустный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зеленый капустный салат

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	368 г
Перец сладкий зеленый	89 г
Огурец без кожуры	0 г
Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка)	28 г
Укроп (Мытьё, нарезка)	14 г
Сафлоровое масло высокоолеиновое, более 70%	20 г
Уксус бальзамический	12 г
distelöl	0 г
Петрушка свежая	0 г
Огурец парниковый	138 г
Льняное масло холодного отжима	0 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	0 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зеленый капустный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.9 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2248 г
Белки	2 г	76 г	2.6%	3.5%	3800 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	11.2%	1191 г
Углеводы	5.9 г	219 г	2.7%	3.6%	3712 г
Углеводы (общие)	8 г	~
Пищевые волокна	2.4 г	20 г	12%	16%	833 г
Вода	83.6 г	2273 г	3.7%	4.9%	2719 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.3 мкг	900 мкг	5.7%	7.6%	1754 г
альфа Каротин	4.181 мкг	~
бета Каротин	0.363 мг	5 мг	7.3%	9.7%	1377 г
бета Криптоксантин	1.394 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	67.895 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.047 мг	1.5 мг	3.1%	4.1%	3191 г
Витамин В2, рибофлавин	0.078 мг	1.8 мг	4.3%	5.7%	2308 г
Витамин В4, холин	12.47 мг	500 мг	2.5%	3.3%	4010 г
Витамин В5, пантотеновая	0.111 мг	5 мг	2.2%	2.9%	4505 г
Витамин В6, пиридоксин	0.152 мг	2 мг	7.6%	10.1%	1316 г
Витамин В9, фолаты	22.916 мкг	400 мкг	5.7%	7.6%	1746 г
Витамин C, аскорбиновая	56.5 мг	90 мг	62.8%	83.8%	159 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.828 мг	15 мг	12.2%	16.3%	821 г
Витамин Н, биотин	0.347 мкг	50 мкг	0.7%	0.9%	14409 г
Витамин К, филлохинон	81.8 мкг	120 мкг	68.2%	91.1%	147 г
Витамин РР, НЭ	0.9968 мг	20 мг	5%	6.7%	2006 г
Ниацин	0.672 мг	~
Бетаин	0.02 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	372.06 мг	2500 мг	14.9%	19.9%	672 г
Кальций, Ca	60.73 мг	1000 мг	6.1%	8.1%	1647 г
Кремний, Si	60.359 мг	30 мг	201.2%	268.6%	50 г
Магний, Mg	23.13 мг	400 мг	5.8%	7.7%	1729 г
Натрий, Na	16.05 мг	1300 мг	1.2%	1.6%	8100 г
Сера, S	36.9 мг	1000 мг	3.7%	4.9%	2710 г
Фосфор, P	43.8 мг	800 мг	5.5%	7.3%	1826 г
Хлор, Cl	43.37 мг	2300 мг	1.9%	2.5%	5303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	632.1 мкг	~
Бор, B	179.1 мкг	~
Ванадий, V	0.98 мкг	~
Железо, Fe	0.848 мг	18 мг	4.7%	6.3%	2123 г
Йод, I	2.67 мкг	150 мкг	1.8%	2.4%	5618 г
Кобальт, Co	3.323 мкг	10 мкг	33.2%	44.3%	301 г
Литий, Li	0.438 мкг	~
Марганец, Mn	0.2443 мг	2 мг	12.2%	16.3%	819 г
Медь, Cu	98.58 мкг	1000 мкг	9.9%	13.2%	1014 г
Молибден, Mo	9.851 мкг	70 мкг	14.1%	18.8%	711 г
Никель, Ni	12.675 мкг	~
Рубидий, Rb	28.7 мкг	~
Селен, Se	0.455 мкг	55 мкг	0.8%	1.1%	12088 г
Стронций, Sr	4.07 мкг	~
Фтор, F	13.97 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	28633 г
Хром, Cr	5.53 мкг	50 мкг	11.1%	14.8%	904 г
Цинк, Zn	0.4664 мг	12 мг	3.9%	5.2%	2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.123 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.6 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.301 г	~
Аргинин*	0.075 г	~
Валин	0.055 г	~
Гистидин*	0.025 г	~
Изолейцин	0.046 г	~
Лейцин	0.06 г	~
Лизин	0.058 г	~
Метионин	0.02 г	~
Метионин + Цистеин	0.033 г	~
Треонин	0.044 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.064 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.091 г	~
Заменимые аминокислоты	0.713 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.183 г	~
Глицин	0.045 г	~
Глутаминовая кислота	0.265 г	~
Пролин	0.053 г	~
Серин	0.059 г	~
Тирозин	0.044 г	~
Цистеин	0.019 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.078 г	от 0.9 до 3.7 г	8.7%	11.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.608 г	от 4.7 до 16.8 г	12.9%	17.2%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	21.658 мг	~
бета Ситостерол	1.647 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.397 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.227 г	~
18:0 Стеариновая	0.087 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
22:0 Бегеновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.367 г	min 16.8 г	20%	26.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.35 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.344 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.586 г	от 11.2 до 20.6 г	5.2%	6.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.58 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.569 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.004 г	~
Трансжиры	0.004 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.004 г	~

Энергетическая ценность Зеленый капустный салат составляет 74,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.9 кКал	-%
	Белки	2 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	5.9 г	-%
	Пищевые волокна	2.4 г	-%
	Вода	83.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЕНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ

Зеленый капустный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 62,8 %, витамином E - 12,2 %, витамином K - 68,2 %, калием - 14,9 %, кремнием - 201,2 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 12,2 %, молибденом - 14,1 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Зеленый капустный салат

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зеленый капустный салат, калорийность 74,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зеленый капустный салат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Эклеры с творожным кремом

Желе протеин шоколад ряженка шоколадная крошка

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Олеся

2024-12-27

Калорийность: 1079 кКал

Витамины и минералы: 81%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе