Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Помидор (томат), парниковый 150 г
Огурец парниковый 100 г
Лук репчатый 30 г
Руккола 50 г
Подсолнечное масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.2 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5576 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.3% 7600 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 9.6% 3500 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 5% 6636 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 14.9% 2222 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 13.2% 2473 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.6 мкг 900 мкг 6.2% 20.5% 1619 г
бета Каротин 0.44 мг 5 мг 8.8% 29.1% 1136 г
Лютеин + Зеаксантин 527.448 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 8.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.034 мг 1.8 мг 1.9% 6.3% 5294 г
Витамин В4, холин 4.6 мг 500 мг 0.9% 3% 10870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 9.9% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 5.6% 6061 г
Витамин В9, фолаты 16.38 мкг 400 мкг 4.1% 13.6% 2442 г
Витамин C, аскорбиновая 14.09 мг 90 мг 15.7% 52% 639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.764 мг 15 мг 5.1% 16.9% 1963 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 2.3% 14409 г
Витамин К, филлохинон 24.6 мкг 120 мкг 20.5% 67.9% 488 г
Витамин РР, НЭ 0.4013 мг 20 мг 2% 6.6% 4984 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.7 мг 2500 мг 9.5% 31.5% 1056 г
Кальций, Ca 37.29 мг 1000 мг 3.7% 12.3% 2682 г
Кремний, Si 18.843 мг 30 мг 62.8% 207.9% 159 г
Магний, Mg 12.5 мг 400 мг 3.1% 10.3% 3200 г
Натрий, Na 242.85 мг 1300 мг 18.7% 61.9% 535 г
Сера, S 17.95 мг 1000 мг 1.8% 6% 5571 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 15.6% 2116 г
Хлор, Cl 389.26 мг 2300 мг 16.9% 56% 591 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.8 мкг ~
Бор, B 69.4 мкг ~
Ванадий, V 0.22 мкг ~
Железо, Fe 0.676 мг 18 мг 3.8% 12.6% 2663 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 2.6% 12605 г
Кобальт, Co 3.501 мкг 10 мкг 35% 115.9% 286 г
Литий, Li 12.908 мкг ~
Марганец, Mn 0.1553 мг 2 мг 7.8% 25.8% 1288 г
Медь, Cu 81.58 мкг 1000 мкг 8.2% 27.2% 1226 г
Молибден, Mo 4.065 мкг 70 мкг 5.8% 19.2% 1722 г
Никель, Ni 6.056 мкг ~
Рубидий, Rb 110.5 мкг ~
Селен, Se 0.357 мкг 55 мкг 0.6% 2% 15406 г
Фтор, F 12.06 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 33167 г
Хром, Cr 2.91 мкг 50 мкг 5.8% 19.2% 1718 г
Цинк, Zn 0.2973 мг 12 мг 2.5% 8.3% 4036 г
Цирконий, Zr 2.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.014 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.004 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.006 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 70.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.967 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.36 г min 16.8 г 2.1% 7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.358 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.012 г от 11.2 до 20.6 г 9% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.907 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 30,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность30.2 ккал1.99%
Белки1 г1.1%
Жиры1.6 г2.42%
Углеводы3.3 г2.39%
Пищевые волокна0.9 г4.5%
Вода91.9 г3.42%
Витамины и минералы
A
6.2%
b-car
8.8%
В1
2.5%
B2
1.9%
Холин
0.9%
B5
3%
B6
1.7%
B9
4.1%
B12
~
C
16%
D
~
E
5.1%
H
0.7%
вит.К
21%
PP
2%
Калий
9.5%
Ca
3.7%
Si
63%
Mg
3.1%
Na
19%
P
4.7%
Cl
17%
Fe
3.8%
I
0.8%
Co
35%
Mn
7.8%
Cu
8.2%
Mo
5.8%
Se
0.6%
F
0.3%
Cr
5.8%
Zn
2.5%
Рейтинг
8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
Жиры
46%
Углеводы
42%
Белки 1г, 4 ккал (12.7%)Жиры 1.6г, 14.4 ккал (45.6%)Углеводы 3.3г, 13.2 ккал (41.8%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.6 : 3.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,7 %, витамином K - 20,5 %, кремнием - 62,8 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 35 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 30,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты