Рецепт Котлеты рыбные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные

Щука 500 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 100 г
Лук репчатый 130 г
Яйцо куриное 50 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 100 г
Панировочные сухари 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.8 кКал 1684 кКал 10.7% 6% 937 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.8% 633 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.7% 475 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.5% 3650 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.9% 2857 г
Вода 68.4 г 2273 г 3% 1.7% 3323 г
Зола 1.098 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.3% 4110 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.133 мг 1.5 мг 8.9% 4.9% 1128 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 4.3% 1286 г
Витамин В4, холин 52.21 мг 500 мг 10.4% 5.8% 958 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 6% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.8% 1481 г
Витамин В9, фолаты 17.245 мкг 400 мкг 4.3% 2.4% 2320 г
Витамин В12, кобаламин 1.135 мкг 3 мкг 37.8% 21% 264 г
Витамин C, аскорбиновая 2.3 мг 90 мг 2.6% 1.4% 3913 г
Витамин D, кальциферол 1.452 мкг 10 мкг 14.5% 8.1% 689 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 2.3% 2385 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.049 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 1.539 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3249 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.3224 мг 20 мг 21.6% 12% 463 г
Ниацин 1.921 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.48 мг 2500 мг 8% 4.4% 1253 г
Кальций, Ca 53.26 мг 1000 мг 5.3% 2.9% 1878 г
Кремний, Si 0.691 мг 30 мг 2.3% 1.3% 4342 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 3.6% 1573 г
Натрий, Na 83.23 мг 1300 мг 6.4% 3.6% 1562 г
Сера, S 141.66 мг 1000 мг 14.2% 7.9% 706 г
Фосфор, P 146.2 мг 800 мг 18.3% 10.2% 547 г
Хлор, Cl 54.73 мг 2300 мг 2.4% 1.3% 4202 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 60.6 мкг ~
Бор, B 27.7 мкг ~
Железо, Fe 0.946 мг 18 мг 5.3% 2.9% 1903 г
Йод, I 6.13 мкг 150 мкг 4.1% 2.3% 2447 г
Кобальт, Co 11.957 мкг 10 мкг 119.6% 66.5% 84 г
Марганец, Mn 0.1191 мг 2 мг 6% 3.3% 1679 г
Медь, Cu 93.3 мкг 1000 мкг 9.3% 5.2% 1072 г
Молибден, Mo 2.979 мкг 70 мкг 4.3% 2.4% 2350 г
Никель, Ni 3.606 мкг ~
Олово, Sn 1.6 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 10.119 мкг 55 мкг 18.4% 10.2% 544 г
Стронций, Sr 1.81 мкг ~
Фтор, F 22.64 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17668 г
Хром, Cr 29.96 мкг 50 мкг 59.9% 33.3% 167 г
Цинк, Zn 0.8436 мг 12 мг 7% 3.9% 1422 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.822 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.296 г ~
Мальтоза 0.123 г ~
Сахароза 0.899 г ~
Фруктоза 0.323 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аргинин* 0.647 г ~
Валин 0.604 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.572 г ~
Лейцин 0.871 г ~
Лизин 0.945 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.444 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.697 г ~
Заменимые аминокислоты 0.092 г ~
Аланин 0.72 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.596 г ~
Глутаминовая кислота 1.632 г ~
Пролин 0.708 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.321 г ~
Цистеин 0.173 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.83 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.511 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.633 г min 16.8 г 3.8% 2.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.053 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.437 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.335 г от 11.2 до 20.6 г 11.9% 6.6%
18:2 Линолевая 0.205 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.027 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.6%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные составляет 179,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 179.8 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 68.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ

Котлеты рыбные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,8 %, витамином D - 14,5 %, витамином PP - 21,6 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 119,6 %, селеном - 18,4 %, хромом - 59,9 %

Чем полезен Котлеты рыбные

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные, калорийность 179,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы