Рецепт Хлеб из муки грубого помола от Анны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из муки грубого помола от Анны

Вода водопроводная, городская 350 г
Пшеничная мука цельнозерновая 350 г
Мука Пшеничная Хлебопекарная [Рязаночка] 150 г
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сливочное Масло 72,5% [Милье] 25 г
Дрожжи сухие быстродействующие Саф-момент [Сырье и приправы] 4.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из муки грубого помола от Анны".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 787 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 4.3% 1070 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 2.7% 1750 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8% 586 г
Углеводы (общие) 27.8 г ~
Пищевые волокна 4.1 г 20 г 20.5% 9.6% 488 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.9% 4899 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Лютеин + Зеаксантин 84.989 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 1.7% 2813 г
Витамин В4, холин 12.05 мг 500 мг 2.4% 1.1% 4149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 2.2% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3.7% 1274 г
Витамин В9, фолаты 16.998 мкг 400 мкг 4.2% 2% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.274 мг 15 мг 1.8% 0.8% 5474 г
бета Токоферол 0.089 мг ~
гамма Токоферол 0.738 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.915 мг 20 мг 9.6% 4.5% 1044 г
Бетаин 28.124 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.77 мг 2500 мг 5.6% 2.6% 1776 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5432 г
Магний, Mg 53.55 мг 400 мг 13.4% 6.3% 747 г
Натрий, Na 429.21 мг 1300 мг 33% 15.4% 303 г
Сера, S 53.02 мг 1000 мг 5.3% 2.5% 1886 г
Фосфор, P 138.7 мг 800 мг 17.3% 8.1% 577 г
Хлор, Cl 658.83 мг 2300 мг 28.6% 13.4% 349 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 3.7% 1261 г
Кобальт, Co 0.166 мкг 10 мкг 1.7% 0.8% 6024 г
Марганец, Mn 1.5739 мг 2 мг 78.7% 36.8% 127 г
Медь, Cu 164.86 мкг 1000 мкг 16.5% 7.7% 607 г
Молибден, Mo 1.214 мкг 70 мкг 1.7% 0.8% 5766 г
Селен, Se 23.875 мкг 55 мкг 43.4% 20.3% 230 г
Фтор, F 31.35 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12759 г
Цинк, Zn 1.011 мг 12 мг 8.4% 3.9% 1187 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.317 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.218 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.139 г ~
Метионин 0.088 г ~
Треонин 0.142 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.189 г ~
Аспарагиновая кислота 0.279 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 1.672 г ~
Пролин 0.802 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.106 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4%
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.158 г ~
18:0 Стеариновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.109 г min 16.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.451 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.422 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из муки грубого помола от Анны составляет 214 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 37.4 г -%
Пищевые волокна 4.1 г -%
Вода 46.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА ОТ АННЫ

Хлеб из муки грубого помола от Анны богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 17,3 %, хлором - 28,6 %, марганцем - 78,7 %, медью - 16,5 %, селеном - 43,4 %

Чем полезен Хлеб из муки грубого помола от Анны

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из муки грубого помола от Анны, калорийность 214 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из муки грубого помола от Анны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги