Рецепт Тефтели из трески с рикоттой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тефтели из трески с рикоттой

Треска 360 г
Пшеничная мука, первого сорта 40 г
Рикотта light Bonfesto 78 г
Лук репчатый 58 г
Кабачок 95 г
Хлопья овсяные "Ясно солнышко" 30 г
Молоко Parmalat 0.5% 72 г
Яйцо куриное 61 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из трески с рикоттой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.1 ккал 1684 ккал 5.8% 6% 1734 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 14.3% 717 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.7% 2154 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 3.6% 2844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3.1% 3333 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2922 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.1 мкг 900 мкг 2.8% 2.9% 3586 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.5% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.3% 2400 г
Витамин В4, холин 54.17 мг 500 мг 10.8% 11.1% 923 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 6.3% 1653 г
Витамин В9, фолаты 9.782 мкг 400 мкг 2.4% 2.5% 4089 г
Витамин В12, кобаламин 0.765 мкг 3 мкг 25.5% 26.3% 392 г
Витамин C, аскорбиновая 2.98 мг 90 мг 3.3% 3.4% 3020 г
Витамин D, кальциферол 0.396 мкг 10 мкг 4% 4.1% 2525 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 3.9% 2627 г
Витамин Н, биотин 6.351 мкг 50 мкг 12.7% 13.1% 787 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.2432 мг 20 мг 16.2% 16.7% 617 г
Ниацин 1.255 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.04 мг 2500 мг 8.6% 8.9% 1163 г
Кальций, Ca 20.83 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4801 г
Кремний, Si 4.106 мг 30 мг 13.7% 14.1% 731 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 4.8% 2123 г
Натрий, Na 35.96 мг 1300 мг 2.8% 2.9% 3615 г
Сера, S 112.88 мг 1000 мг 11.3% 11.6% 886 г
Фосфор, P 121.4 мг 800 мг 15.2% 15.7% 659 г
Хлор, Cl 89.83 мг 2300 мг 3.9% 4% 2560 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.3 мкг ~
Бор, B 20.6 мкг ~
Ванадий, V 5.78 мкг ~
Железо, Fe 0.631 мг 18 мг 3.5% 3.6% 2853 г
Йод, I 62.97 мкг 150 мкг 42% 43.3% 238 г
Кобальт, Co 14.988 мкг 10 мкг 149.9% 154.4% 67 г
Марганец, Mn 0.1254 мг 2 мг 6.3% 6.5% 1595 г
Медь, Cu 95.17 мкг 1000 мкг 9.5% 9.8% 1051 г
Молибден, Mo 3.387 мкг 70 мкг 4.8% 4.9% 2067 г
Никель, Ni 4.9 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Рубидий, Rb 37.4 мкг ~
Селен, Se 13.104 мкг 55 мкг 23.8% 24.5% 420 г
Титан, Ti 0.91 мкг ~
Фтор, F 324.4 мкг 4000 мкг 8.1% 8.3% 1233 г
Хром, Cr 25.65 мкг 50 мкг 51.3% 52.8% 195 г
Цинк, Zn 0.6906 мг 12 мг 5.8% 6% 1738 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.337 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.526 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.231 г ~
Изолейцин 0.366 г ~
Лейцин 0.676 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.26 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.458 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.727 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.825 г ~
Глицин 0.33 г ~
Глутаминовая кислота 1.24 г ~
Пролин 0.26 г ~
Серин 0.436 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.93 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.418 г min 16.8 г 2.5% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.337 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.178 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.085 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.027 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из трески с рикоттой составляет 97,1 кКал.

  • Порция = 199 гр (193.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕФТЕЛИ ИЗ ТРЕСКИ С РИКОТТОЙ

Тефтели из трески с рикоттой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 25,5 %, витамином H - 12,7 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 13,7 %, фосфором - 15,2 %, йодом - 42 %, кобальтом - 149,9 %, селеном - 23,8 %, хромом - 51,3 %

Чем полезен Тефтели из трески с рикоттой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тефтели из трески с рикоттой, калорийность 97,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели из трески с рикоттой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты