Рецепт Баклажаны по домашнему. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны по домашнему

Баклажан, сырой	100 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука	30 г
Перец сладкий зеленый	50 г
Помидор (томат)	50 г
Соль морская [Сырье и приправы]	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны по домашнему".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	24.1 ккал	1684 ккал	1.4%	5.8%	6988 г
Белки	1 г	76 г	1.3%	5.4%	7600 г
Жиры	0.2 г	56 г	0.4%	1.7%	28000 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	6.6%	6257 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	45.6%	909 г
Вода	92.8 г	2273 г	4.1%	17%	2449 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	89.6 мкг	900 мкг	10%	41.5%	1004 г
альфа Каротин	21.861 мкг	~
бета Каротин	0.74 мг	5 мг	14.8%	61.4%	676 г
Ликопин	556.926 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	153.636 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	11.6%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.045 мг	1.8 мг	2.5%	10.4%	4000 г
Витамин В4, холин	6.19 мг	500 мг	1.2%	5%	8078 г
Витамин В5, пантотеновая	0.18 мг	5 мг	3.6%	14.9%	2778 г
Витамин В6, пиридоксин	0.141 мг	2 мг	7.1%	29.5%	1418 г
Витамин В9, фолаты	18.831 мкг	400 мкг	4.7%	19.5%	2124 г
Витамин C, аскорбиновая	38.13 мг	90 мг	42.4%	175.9%	236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.426 мг	15 мг	2.8%	11.6%	3521 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин К, филлохинон	25.1 мкг	120 мкг	20.9%	86.7%	478 г
Витамин РР, НЭ	0.5823 мг	20 мг	2.9%	12%	3435 г
Ниацин	0.13 мг	~
Бетаин	0.022 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	206.36 мг	2500 мг	8.3%	34.4%	1211 г
Кальций, Ca	14.55 мг	1000 мг	1.5%	6.2%	6873 г
Магний, Mg	12.03 мг	400 мг	3%	12.4%	3325 г
Натрий, Na	4.33 мг	1300 мг	0.3%	1.2%	30023 г
Сера, S	9.27 мг	1000 мг	0.9%	3.7%	10787 г
Фосфор, P	22.3 мг	800 мг	2.8%	11.6%	3587 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.332 мг	18 мг	1.8%	7.5%	5422 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	1.7%	23077 г
Кобальт, Co	0.649 мкг	10 мкг	6.5%	27%	1541 г
Марганец, Mn	0.1792 мг	2 мг	9%	37.3%	1116 г
Медь, Cu	73.51 мкг	1000 мкг	7.4%	30.7%	1360 г
Селен, Se	0.195 мкг	55 мкг	0.4%	1.7%	28205 г
Фтор, F	2.01 мкг	4000 мкг	0.1%	0.4%	199005 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	10.8%	3846 г
Цинк, Zn	0.2273 мг	12 мг	1.9%	7.9%	5279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.2 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.029 г	~
Валин	0.027 г	~
Гистидин*	0.013 г	~
Изолейцин	0.023 г	~
Лейцин	0.033 г	~
Лизин	0.026 г	~
Метионин	0.006 г	~
Треонин	0.022 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.028 г	~
Аспарагиновая кислота	0.1 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.174 г	~
Пролин	0.022 г	~
Серин	0.024 г	~
Тирозин	0.015 г	~
Цистеин	0.005 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	8.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	4.545 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.026 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.019 г	min 16.8 г	0.1%	0.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.067 г	от 11.2 до 20.6 г	0.6%	2.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.055 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.011 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны по домашнему составляет 24,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	24.1 кКал	-%
	Белки	1 г	-%
	Жиры	0.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	92.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПО ДОМАШНЕМУ

Баклажаны по домашнему богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 14,8 %, витамином C - 42,4 %, витамином K - 20,9 %

Чем полезен Баклажаны по домашнему

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны по домашнему, калорийность 24,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны по домашнему, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Татьяна Власова

2024-12-09

Калорийность: 1275 кКал

Витамины и минералы: 92%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Новые рецепты

Фруктово-творожный десерт

Автор Евгения Штрейзе

Карри с курицей,тыквой и бобами эдамаме

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе