Рецепт Запечённые овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённые овощи

Цукини, молодые 250 г
Баклажан (Запекание) 116 г
Шампиньоны (Запекание) 147 г
Чеснок (Запекание) 8 г
Соевый соус 5 г
Уксус бальзамический 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённые овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28 ккал 1684 ккал 1.7% 6.1% 6014 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 15% 2375 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 3.2% 11200 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.3% 8111 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 35.7% 1000 г
Вода 91 г 2273 г 4% 14.3% 2498 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 5.7% 6164 г
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.7% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 14.6% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 32.9% 1084 г
Витамин В4, холин 8.57 мг 500 мг 1.7% 6.1% 5834 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 63.2% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.127 мг 2 мг 6.4% 22.9% 1575 г
Витамин В9, фолаты 21.403 мкг 400 мкг 5.4% 19.3% 1869 г
Витамин В12, кобаламин 0.03 мкг 3 мкг 1% 3.6% 10000 г
Витамин C, аскорбиновая 20.63 мг 90 мг 22.9% 81.8% 436 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 1.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.056 мг 15 мг 0.4% 1.4% 26786 г
Витамин Н, биотин 4.767 мкг 50 мкг 9.5% 33.9% 1049 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 2.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.271 мг 20 мг 11.4% 40.7% 881 г
Ниацин 1.633 мг ~
Бетаин 0.316 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.81 мг 2500 мг 18.5% 66.1% 541 г
Кальций, Ca 19.56 мг 1000 мг 2% 7.1% 5112 г
Кремний, Si 7.069 мг 30 мг 23.6% 84.3% 424 г
Магний, Mg 25.29 мг 400 мг 6.3% 22.5% 1582 г
Натрий, Na 63.48 мг 1300 мг 4.9% 17.5% 2048 г
Сера, S 27.11 мг 1000 мг 2.7% 9.6% 3689 г
Фосфор, P 93.9 мг 800 мг 11.7% 41.8% 852 г
Хлор, Cl 18.09 мг 2300 мг 0.8% 2.9% 12714 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.5 мкг ~
Бор, B 21.6 мкг ~
Ванадий, V 1.01 мкг ~
Железо, Fe 0.64 мг 18 мг 3.6% 12.9% 2813 г
Йод, I 6.08 мкг 150 мкг 4.1% 14.6% 2467 г
Кобальт, Co 4.884 мкг 10 мкг 48.8% 174.3% 205 г
Литий, Li 14.684 мкг ~
Марганец, Mn 0.2146 мг 2 мг 10.7% 38.2% 932 г
Медь, Cu 236.98 мкг 1000 мкг 23.7% 84.6% 422 г
Молибден, Mo 3.378 мкг 70 мкг 4.8% 17.1% 2072 г
Никель, Ni 0.332 мкг ~
Рубидий, Rb 14.1 мкг ~
Селен, Se 8.557 мкг 55 мкг 15.6% 55.7% 643 г
Стронций, Sr 4.98 мкг ~
Титан, Ti 17.05 мкг ~
Фтор, F 7.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 55325 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 32.9% 1089 г
Цинк, Zn 0.6163 мг 12 мг 5.1% 18.2% 1947 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.102 г ~
Лизин 0.098 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.185 г ~
Аланин 0.096 г ~
Аспарагиновая кислота 0.227 г ~
Глицин 0.071 г ~
Глутаминовая кислота 0.219 г ~
Пролин 0.065 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 39.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.061 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.238 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.189 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Запечённые овощи составляет 28 кКал.

  • Порция = 236 гр (66.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 28 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 91 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЕ ОВОЩИ

Запечённые овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,7 %, витамином C - 22,9 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 18,5 %, кремнием - 23,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 48,8 %, медью - 23,7 %, селеном - 15,6 %

Чем полезен Запечённые овощи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запечённые овощи, калорийность 28 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённые овощи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы