Рецепт Куриные бёдра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные бёдра

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, тушеное	1000 г
Перец черный, молотый или горошек	30 г
Чеснок	50 г
Орегано, сушеный	30 г
Соевый соус, тамари (только из сои, без пшеничной муки)	100 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные бёдра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	215.6 ккал	1684 ккал	12.8%	5.9%	781 г
Белки	20.8 г	76 г	27.4%	12.7%	365 г
Жиры	12.4 г	56 г	22.1%	10.3%	452 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.7%	6844 г
Углеводы (общие)	3.8 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	4.2%	1111 г
Вода	60.6 г	2273 г	2.7%	1.3%	3751 г
Зола	2.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40 мкг	900 мкг	4.4%	2%	2250 г
Ретинол	0.037 мг	~
альфа Каротин	0.793 мкг	~
бета Каротин	0.033 мг	5 мг	0.7%	0.3%	15152 г
бета Криптоксантин	0.793 мкг	~
Ликопин	0.496 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	58.24 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	1.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.191 мг	1.8 мг	10.6%	4.9%	942 г
Витамин В4, холин	49.92 мг	500 мг	10%	4.6%	1002 г
Витамин В5, пантотеновая	0.755 мг	5 мг	15.1%	7%	662 г
Витамин В6, пиридоксин	0.215 мг	2 мг	10.8%	5%	930 г
Витамин В9, фолаты	12.868 мкг	400 мкг	3.2%	1.5%	3108 г
Витамин В12, кобаламин	0.157 мкг	3 мкг	5.2%	2.4%	1911 г
Витамин C, аскорбиновая	0.47 мг	90 мг	0.5%	0.2%	19149 г
Витамин D, кальциферол	0.083 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	12048 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.714 мг	15 мг	4.8%	2.2%	2101 г
гамма Токоферол	0.768 мг	~
дельта Токоферол	0.023 мг	~
Витамин К, филлохинон	22.8 мкг	120 мкг	19%	8.8%	526 г
Витамин РР, НЭ	4.6302 мг	20 мг	23.2%	10.8%	432 г
Ниацин	0.05 мг	~
Бетаин	4.265 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	232.95 мг	2500 мг	9.3%	4.3%	1073 г
Кальций, Ca	68.76 мг	1000 мг	6.9%	3.2%	1454 г
Кремний, Si	0.106 мг	30 мг	0.4%	0.2%	28302 г
Магний, Mg	31.18 мг	400 мг	7.8%	3.6%	1283 г
Натрий, Na	522.15 мг	1300 мг	40.2%	18.6%	249 г
Сера, S	208.35 мг	1000 мг	20.8%	9.6%	480 г
Фосфор, P	137.3 мг	800 мг	17.2%	8%	583 г
Хлор, Cl	1.24 мг	2300 мг	0.1%		185484 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.8 мкг	~
Бор, B	1.3 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	2.544 мг	18 мг	14.1%	6.5%	708 г
Йод, I	0.37 мкг	150 мкг	0.2%	0.1%	40541 г
Кобальт, Co	0.372 мкг	10 мкг	3.7%	1.7%	2688 г
Литий, Li	0.124 мкг	~
Марганец, Mn	0.5303 мг	2 мг	26.5%	12.3%	377 г
Медь, Cu	123.05 мкг	1000 мкг	12.3%	5.7%	813 г
Молибден, Mo	1.05 мкг	70 мкг	1.5%	0.7%	6667 г
Никель, Ni	0.702 мкг	~
Рубидий, Rb	2.6 мкг	~
Селен, Se	15.679 мкг	55 мкг	28.5%	13.2%	351 г
Фтор, F	1.18 мкг	4000 мкг			338983 г
Хром, Cr	1.65 мкг	50 мкг	3.3%	1.5%	3030 г
Цинк, Zn	2.0336 мг	12 мг	16.9%	7.8%	590 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.074 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.256 г	~
Валин	1.005 г	~
Гистидин*	0.591 г	~
Изолейцин	1.022 г	~
Лейцин	1.506 г	~
Лизин	1.647 г	~
Метионин	0.532 г	~
Треонин	0.843 г	~
Триптофан	0.236 г	~
Фенилаланин	0.814 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.189 г	~
Аспарагиновая кислота	1.847 г	~
Глицин	1.289 г	~
Глутаминовая кислота	3.073 г	~
Пролин	1.069 г	~
Серин	0.736 г	~
Тирозин	0.668 г	~
Цистеин	0.271 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.5 г	от 4.7 до 16.8 г	53.2%	24.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	69.42 мг	max 300 мг
Фитостеролы	7.314 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.003 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.033 г	~
14:0 Миристиновая	0.1 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.513 г	~
18:0 Стеариновая	0.715 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.864 г	min 16.8 г	29%	13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.671 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.027 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.034 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.116 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.748 г	от 11.2 до 20.6 г	24.5%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	2.386 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.099 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.017 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.033 г	~

Энергетическая ценность Куриные бёдра составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	215.6 кКал	-%
	Белки	20.8 г	-%
	Жиры	12.4 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	60.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ БЁДРА

Куриные бёдра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,1 %, витамином K - 19 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 17,2 %, железом - 14,1 %, марганцем - 26,5 %, медью - 12,3 %, селеном - 28,5 %, цинком - 16,9 %

Чем полезен Куриные бёдра

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Куриные бёдра, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные бёдра, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Боул с тыквой и эдамаме

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе