Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лаваш

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Вода	150 г
Подсолнечное масло	30 г
Соль поваренная пищевая	5 г

Способ приготовления

ИНГРЕДИЕНТЫ ⠀ ✔️мука (пшеничная обычная, по желанию можно смешать с отрубями 300/50, количество муки может немного варьироваться, так как мука везде разная)350 г ✔️вода 150 мл ✔️растительное/подсолнечное масло 30 мл ✔️соль 5-7 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	301.6 ккал	1684 ккал	17.9%	5.9%	558 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	3.4%	962 г
Жиры	7.5 г	56 г	13.4%	4.4%	747 г
Углеводы	50.8 г	219 г	23.2%	7.7%	431 г
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	4.3%	769 г
Вода	40.2 г	2273 г	1.8%	0.6%	5654 г
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	2.2%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.025 мг	1.8 мг	1.4%	0.5%	7200 г
Витамин В4, холин	39.01 мг	500 мг	7.8%	2.6%	1282 г
Витамин В5, пантотеновая	0.191 мг	5 мг	3.8%	1.3%	2618 г
Витамин В6, пиридоксин	0.098 мг	2 мг	4.9%	1.6%	2041 г
Витамин В9, фолаты	10.674 мкг	400 мкг	2.7%	0.9%	3747 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.982 мг	15 мг	26.5%	8.8%	377 г
Витамин Н, биотин	1.455 мкг	50 мкг	2.9%	1%	3436 г
Витамин К, филлохинон	0.6 мкг	120 мкг	0.5%	0.2%	20000 г
Витамин РР, НЭ	2.0682 мг	20 мг	10.3%	3.4%	967 г
Ниацин	0.909 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	88.81 мг	2500 мг	3.6%	1.2%	2815 г
Кальций, Ca	18.81 мг	1000 мг	1.9%	0.6%	5316 г
Кремний, Si	2.909 мг	30 мг	9.7%	3.2%	1031 г
Магний, Mg	12.2 мг	400 мг	3.1%	1%	3279 г
Натрий, Na	421.41 мг	1300 мг	32.4%	10.7%	308 г
Сера, S	53.18 мг	1000 мг	5.3%	1.8%	1880 г
Фосфор, P	64.1 мг	800 мг	8%	2.7%	1248 г
Хлор, Cl	661 мг	2300 мг	28.7%	9.5%	348 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	763.6 мкг	~
Бор, B	26.9 мкг	~
Ванадий, V	65.45 мкг	~
Железо, Fe	0.914 мг	18 мг	5.1%	1.7%	1969 г
Йод, I	0.61 мкг	150 мкг	0.4%	0.1%	24590 г
Кобальт, Co	1.338 мкг	10 мкг	13.4%	4.4%	747 г
Марганец, Mn	0.4178 мг	2 мг	20.9%	6.9%	479 г
Медь, Cu	77.29 мкг	1000 мкг	7.7%	2.6%	1294 г
Молибден, Mo	10.801 мкг	70 мкг	15.4%	5.1%	648 г
Никель, Ni	1.6 мкг	~
Олово, Sn	3.78 мкг	~
Селен, Se	3.71 мкг	55 мкг	6.7%	2.2%	1482 г
Титан, Ti	8 мкг	~
Фтор, F	48.49 мкг	4000 мкг	1.2%	0.4%	8249 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	1.1%	3125 г
Цинк, Zn	0.5257 мг	12 мг	4.4%	1.5%	2283 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	49.379 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	4.2 г	от 4.7 до 16.8 г	89.4%	29.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	12.987 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.403 г	~
18:0 Стеариновая	0.266 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.545 г	min 16.8 г	9.2%	3.1%
18:1 Олеиновая (ud)	1.539 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.221 г	от 11.2 до 20.6 г	37.7%	12.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.883 г	~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 301,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

		% от РСП
Калорийность	301.6 ккал	19.93%
Белки	7.9 г	8.68%
Жиры	7.5 г	11.36%
Углеводы	50.8 г	36.81%
Пищевые волокна	2.6 г	13%
Вода	40.2 г	1.5%

Витамины и минералы

b-car

В1

6.5%

1.4%

Холин

7.8%

3.8%

4.9%

2.7%

B12

27%

2.9%

вит.К

0.5%

10%

Калий

3.6%

1.9%

9.7%

3.1%

32%

29%

5.1%

0.4%

13%

21%

7.7%

15%

6.7%

1.2%

3.2%

4.4%

Рейтинг

8.4

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности

Белки

11%

8г

Жиры

22%

8г

Углеводы

67%

51г

Соотношение белков, жиров и углеводов

1 : 0.9 : 6.4

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Пол

ВозрастРостВес

Уровень активности

Беременность

Получить рекомендации

Выберите цель:

Снижение веса

Набор массы

Поддержание веса

Рекомендации по снижению веса:

Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:

1513 килокалорий*

91 г белков

66 г жиров

138 г углеводов

* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.

Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.

Зачем худеющим физические нагрузки?

Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.

Срок достижения цели

Текущий вес: кг.

Желаемый вес: кг.

Вам необходимо сбросить: 30 кг.

Срок достижения цели: 12 мес.

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Полезные свойства ЛАВАШ

Лаваш богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 26,5 %, хлором - 28,7 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 20,9 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен Лаваш

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лаваш, калорийность 301,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лаваш, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Запеканка печеночная

Автор Татьяна 59 лет 164 см.

89.7

10.2

2.4

Запеканка из яйца, брокколи и сыра

Автор Марина Артемьева

Свинина по-французски с соусом морнье

Лучшие рационы

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна Березовская

2025-03-01

Калорийность: 1271 кКал

Витамины и минералы: 99%

Карл

2025-03-10

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе