Рецепт Капуста тушёная (сметана). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная (сметана)

Капуста белокочанная (Тушение) 1250 г
Желудки Очищенные [Первая Свежесть] 950 г
Лук репчатый (Тушение) 138 г
Сметана 10% жирности 110 г
Шампиньоны (Тушение) 179 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец красный молотый острый 5 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Чеснок, порошок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная (сметана)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.1 ккал 1684 ккал 6.1% 5.9% 1633 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 14.9% 650 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.9% 1400 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 2.1% 4563 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.2% 870 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 3.2% 3007 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.2 мкг 900 мкг 1.5% 1.5% 6818 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.11 мг 5 мг 2.2% 2.1% 4545 г
бета Криптоксантин 19.933 мкг ~
Ликопин 0.038 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 1.9% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 4.8% 2045 г
Витамин В4, холин 13.99 мг 500 мг 2.8% 2.7% 3574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.201 мг 5 мг 4% 3.9% 2488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.8% 2564 г
Витамин В9, фолаты 6.866 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5826 г
Витамин В12, кобаламин 0.038 мкг 3 мкг 1.3% 1.3% 7895 г
Витамин C, аскорбиновая 16.11 мг 90 мг 17.9% 17.4% 559 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.217 мг 15 мг 1.4% 1.4% 6912 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 1.878 мкг 50 мкг 3.8% 3.7% 2662 г
Витамин К, филлохинон 54.4 мкг 120 мкг 45.3% 43.9% 221 г
Витамин РР, НЭ 1.1414 мг 20 мг 5.7% 5.5% 1752 г
Ниацин 0.999 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.74 мг 2500 мг 11.4% 11.1% 875 г
Кальций, Ca 49.42 мг 1000 мг 4.9% 4.8% 2023 г
Кремний, Si 38.601 мг 30 мг 128.7% 124.8% 78 г
Магний, Mg 16.02 мг 400 мг 4% 3.9% 2497 г
Натрий, Na 260.6 мг 1300 мг 20% 19.4% 499 г
Сера, S 36.43 мг 1000 мг 3.6% 3.5% 2745 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 5.6% 1732 г
Хлор, Cl 416.77 мг 2300 мг 18.1% 17.6% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 481.7 мкг ~
Бор, B 158.9 мкг ~
Ванадий, V 0.18 мкг ~
Железо, Fe 0.615 мг 18 мг 3.4% 3.3% 2927 г
Йод, I 3.75 мкг 150 мкг 2.5% 2.4% 4000 г
Кобальт, Co 4.279 мкг 10 мкг 42.8% 41.5% 234 г
Литий, Li 0.074 мкг ~
Марганец, Mn 0.1885 мг 2 мг 9.4% 9.1% 1061 г
Медь, Cu 125.95 мкг 1000 мкг 12.6% 12.2% 794 г
Молибден, Mo 8.483 мкг 70 мкг 12.1% 11.7% 825 г
Никель, Ni 10.972 мкг ~
Олово, Sn 0.91 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 3.319 мкг 55 мкг 6% 5.8% 1657 г
Стронций, Sr 2.74 мкг ~
Титан, Ti 5.3 мкг ~
Фтор, F 12.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32895 г
Хром, Cr 5.08 мкг 50 мкг 10.2% 9.9% 984 г
Цинк, Zn 0.4414 мг 12 мг 3.7% 3.6% 2719 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.056 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.316 г ~
Аргинин* 0.093 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.045 г ~
Лейцин 0.06 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.747 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.252 г ~
Пролин 0.057 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.1 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.465 мг ~
бета Ситостерол 1.59 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.237 г min 16.8 г 1.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.082 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушёная (сметана) составляет 103,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ (СМЕТАНА)

Капуста тушёная (сметана) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,9 %, витамином K - 45,3 %, калием - 11,4 %, кремнием - 128,7 %, хлором - 18,1 %, кобальтом - 42,8 %, медью - 12,6 %, молибденом - 12,1 %

Чем полезен Капуста тушёная (сметана)

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная (сметана), калорийность 103,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная (сметана), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты