Рецепт Кура на гриле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура на гриле

Куриная грудка (филе) (Жарка) 600 г
Соевый соус 50 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура на гриле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.1 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1219 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 29.3% 248 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.4% 5091 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.4% 21951 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 3.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 4.1% 1800 г
Витамин В4, холин 48.35 мг 500 мг 9.7% 7% 1034 г
Витамин В5, пантотеновая 1.757 мг 5 мг 35.1% 25.4% 285 г
Витамин В6, пиридоксин 0.777 мг 2 мг 38.9% 28.2% 257 г
Витамин В9, фолаты 6.057 мкг 400 мкг 1.5% 1.1% 6604 г
Витамин В12, кобаламин 0.264 мкг 3 мкг 8.8% 6.4% 1136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.317 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4732 г
Витамин РР, НЭ 9.1112 мг 20 мг 45.6% 33% 220 г
Ниацин 12.528 мг ~
Бетаин 3.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.85 мг 2500 мг 14.6% 10.6% 687 г
Кальций, Ca 13.24 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7553 г
Кремний, Si 0.029 мг 30 мг 0.1% 0.1% 103448 г
Магний, Mg 100.45 мг 400 мг 25.1% 18.2% 398 г
Натрий, Na 688.14 мг 1300 мг 52.9% 38.3% 189 г
Сера, S 292.91 мг 1000 мг 29.3% 21.2% 341 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 18.1% 400 г
Хлор, Cl 80.32 мг 2300 мг 3.5% 2.5% 2864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.2 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.847 мг 18 мг 10.3% 7.5% 975 г
Йод, I 2.94 мкг 150 мкг 2% 1.4% 5102 г
Кобальт, Co 10.804 мкг 10 мкг 108% 78.2% 93 г
Литий, Li 0.034 мкг ~
Марганец, Mn 0.1459 мг 2 мг 7.3% 5.3% 1371 г
Медь, Cu 105.77 мкг 1000 мкг 10.6% 7.7% 945 г
Молибден, Mo 11.715 мкг 70 мкг 16.7% 12.1% 598 г
Никель, Ni 0.194 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 23.276 мкг 55 мкг 42.3% 30.6% 236 г
Фтор, F 135.13 мкг 4000 мкг 3.4% 2.5% 2960 г
Хром, Cr 26.42 мкг 50 мкг 52.8% 38.2% 189 г
Цинк, Zn 1.7262 мг 12 мг 14.4% 10.4% 695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.296 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.54 г ~
Валин 1.815 г ~
Гистидин* 1.824 г ~
Изолейцин 1.581 г ~
Лейцин 2.767 г ~
Лизин 3.652 г ~
Метионин 0.626 г ~
Метионин + Цистеин 1.189 г ~
Треонин 1.548 г ~
Триптофан 0.53 г ~
Фенилаланин 1.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.679 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.81 г ~
Аспарагиновая кислота 2.733 г ~
Гидроксипролин 0.287 г ~
Глицин 1.291 г ~
Глутаминовая кислота 4.048 г ~
Пролин 1.437 г ~
Серин 1.425 г ~
Тирозин 1.258 г ~
Цистеин 0.601 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.553 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.408 г min 16.8 г 2.4% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.164 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.802 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.153 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.286 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Кура на гриле составляет 138,1 кКал.

  • Порция = 55 гр (76 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.1 кКал -%
Белки 30.7 г -%
Жиры 1.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА НА ГРИЛЕ

Кура на гриле богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 35,1 %, витамином B6 - 38,9 %, витамином PP - 45,6 %, калием - 14,6 %, магнием - 25,1 %, фосфором - 25 %, кобальтом - 108 %, молибденом - 16,7 %, селеном - 42,3 %, хромом - 52,8 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Кура на гриле

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура на гриле, калорийность 138,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура на гриле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги