Рецепт Котлеты из хека с пюре из сельдерея. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из хека с пюре из сельдерея

Хек 100 г
Хлеб белый 20 г
Капуста краснокочанная 20 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Картофель 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из хека с пюре из сельдерея".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.1 ккал 1684 ккал 7% 6% 1438 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8.5% 1000 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.6% 1120 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 4% 2147 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.8% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 10843 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
бета Криптоксантин 0.176 мкг ~
Ликопин 0.141 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.296 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.131 мг 1.5 мг 8.7% 7.4% 1145 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 4.6% 1837 г
Витамин В4, холин 8.69 мг 500 мг 1.7% 1.5% 5754 г
Витамин В5, пантотеновая 0.216 мг 5 мг 4.3% 3.7% 2315 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 7.3% 1176 г
Витамин В9, фолаты 20.613 мкг 400 мкг 5.2% 4.4% 1941 г
Витамин В12, кобаламин 0.887 мкг 3 мкг 29.6% 25.3% 338 г
Витамин C, аскорбиновая 11.58 мг 90 мг 12.9% 11% 777 г
Витамин D, кальциферол 0.531 мкг 10 мкг 5.3% 4.5% 1883 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 10.1% 849 г
гамма Токоферол 0.046 мг ~
Витамин Н, биотин 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 1.6% 5376 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.6123 мг 20 мг 13.1% 11.2% 766 г
Ниацин 0.954 мг ~
Бетаин 7.239 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.94 мг 2500 мг 14.9% 12.7% 670 г
Кальций, Ca 46.35 мг 1000 мг 4.6% 3.9% 2157 г
Кремний, Si 19.577 мг 30 мг 65.3% 55.8% 153 г
Магний, Mg 26.01 мг 400 мг 6.5% 5.6% 1538 г
Натрий, Na 340.99 мг 1300 мг 26.2% 22.4% 381 г
Сера, S 93.99 мг 1000 мг 9.4% 8% 1064 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 13.4% 638 г
Хлор, Cl 510.49 мг 2300 мг 22.2% 19% 451 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308.1 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 52.46 мкг ~
Железо, Fe 0.959 мг 18 мг 5.3% 4.5% 1877 г
Йод, I 59.06 мкг 150 мкг 39.4% 33.6% 254 г
Кобальт, Co 8.993 мкг 10 мкг 89.9% 76.8% 111 г
Литий, Li 27.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.2492 мг 2 мг 12.5% 10.7% 803 г
Медь, Cu 117.68 мкг 1000 мкг 11.8% 10.1% 850 г
Молибден, Mo 5.528 мкг 70 мкг 7.9% 6.7% 1266 г
Никель, Ni 4.577 мкг ~
Олово, Sn 1.37 мкг ~
Рубидий, Rb 176.1 мкг ~
Селен, Se 1.932 мкг 55 мкг 3.5% 3% 2847 г
Стронций, Sr 5.06 мкг ~
Фтор, F 262.85 мкг 4000 мкг 6.6% 5.6% 1522 г
Хром, Cr 23.11 мкг 50 мкг 46.2% 39.5% 216 г
Цинк, Zn 0.5661 мг 12 мг 4.7% 4% 2120 г
Цирконий, Zr 1.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.935 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.254 г ~
Аргинин* 0.418 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.471 г ~
Лизин 0.584 г ~
Метионин 0.189 г ~
Метионин + Цистеин 0.313 г ~
Треонин 0.282 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.263 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.444 г ~
Заменимые аминокислоты 0.413 г ~
Аланин 0.44 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Глицин 0.278 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.338 г ~
Серин 0.27 г ~
Тирозин 0.187 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 41.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.648 мг ~
бета Ситостерол 7.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.217 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.232 г min 16.8 г 7.3% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.612 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 19.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.011 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.134 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из хека с пюре из сельдерея составляет 117,1 кКал.

  • Порция = 284 гр (332.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.1 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ХЕКА С ПЮРЕ ИЗ СЕЛЬДЕРЕЯ

Котлеты из хека с пюре из сельдерея богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,6 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 14,9 %, кремнием - 65,3 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 22,2 %, йодом - 39,4 %, кобальтом - 89,9 %, марганцем - 12,5 %, медью - 11,8 %, хромом - 46,2 %

Чем полезен Котлеты из хека с пюре из сельдерея

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из хека с пюре из сельдерея, калорийность 117,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из хека с пюре из сельдерея, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги