Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Морковь отварная по 2-40 90 г
Лук репчатый 36 г
Свекла 120 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 90 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Уксус яблочный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.5 ккал 1684 ккал 2.3% 5.8% 4263 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.1% 3619 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 0.5% 56000 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 7.3% 3422 г
Углеводы (общие) 2.5 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 32.9% 769 г
Вода 86.8 г 2273 г 3.8% 9.6% 2619 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 380.2 мкг 900 мкг 42.2% 106.8% 237 г
альфа Каротин 3.422 мкг ~
бета Каротин 2.388 мг 5 мг 47.8% 121% 209 г
Лютеин + Зеаксантин 410.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 12.2% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 6.8% 3673 г
Витамин В4, холин 9.72 мг 500 мг 1.9% 4.8% 5144 г
Витамин В5, пантотеновая 0.092 мг 5 мг 1.8% 4.6% 5435 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 11.4% 2247 г
Витамин В9, фолаты 21.548 мкг 400 мкг 5.4% 13.7% 1856 г
Витамин C, аскорбиновая 15.58 мг 90 мг 17.3% 43.8% 578 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.196 мг 15 мг 1.3% 3.3% 7653 г
гамма Токоферол 0.4 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.8% 31447 г
Витамин К, филлохинон 17.4 мкг 120 мкг 14.5% 36.7% 690 г
Витамин РР, НЭ 0.7323 мг 20 мг 3.7% 9.4% 2731 г
Ниацин 0.327 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.56 мг 2500 мг 9% 22.8% 1113 г
Кальций, Ca 38.81 мг 1000 мг 3.9% 9.9% 2577 г
Кремний, Si 18.65 мг 30 мг 62.2% 157.5% 161 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 13.4% 1883 г
Натрий, Na 291.87 мг 1300 мг 22.5% 57% 445 г
Сера, S 18.82 мг 1000 мг 1.9% 4.8% 5313 г
Фосфор, P 46.2 мг 800 мг 5.8% 14.7% 1732 г
Хлор, Cl 14.83 мг 2300 мг 0.6% 1.5% 15509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.5 мкг ~
Бор, B 90.1 мкг ~
Ванадий, V 16.61 мкг ~
Железо, Fe 0.969 мг 18 мг 5.4% 13.7% 1858 г
Йод, I 1.89 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7937 г
Кобальт, Co 1.198 мкг 10 мкг 12% 30.4% 835 г
Литий, Li 14.03 мкг ~
Марганец, Mn 0.2733 мг 2 мг 13.7% 34.7% 732 г
Медь, Cu 88.5 мкг 1000 мкг 8.9% 22.5% 1130 г
Молибден, Mo 3.422 мкг 70 мкг 4.9% 12.4% 2046 г
Никель, Ni 3.53 мкг ~
Рубидий, Rb 161.8 мкг ~
Селен, Se 0.567 мкг 55 мкг 1% 2.5% 9700 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 12.67 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 31571 г
Хром, Cr 4.93 мкг 50 мкг 9.9% 25.1% 1014 г
Цинк, Zn 0.3418 мг 12 мг 2.8% 7.1% 3511 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.077 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.048 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.046 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.028 г ~
Заменимые аминокислоты 0.26 г ~
Аланин 0.052 г ~
Аспарагиновая кислота 0.16 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.198 г ~
Пролин 0.041 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.004 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.022 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 39,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность39.5 ккал2.61%
Белки2.1 г2.31%
Жиры0.1 г0.15%
Углеводы6.4 г4.64%
Пищевые волокна2.6 г13%
Вода86.8 г3.23%
Витамины и минералы
A
42%
b-car
48%
В1
4.8%
B2
2.7%
Холин
1.9%
B5
1.8%
B6
4.5%
B9
5.4%
B12
~
C
17%
D
~
E
1.3%
H
0.3%
вит.К
15%
PP
3.7%
Калий
9%
Ca
3.9%
Si
62%
Mg
5.3%
Na
23%
P
5.8%
Cl
0.6%
Fe
5.4%
I
1.3%
Co
12%
Mn
14%
Cu
8.9%
Mo
4.9%
Se
1%
F
0.3%
Cr
9.9%
Zn
2.8%
Рейтинг
8.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
24%
Жиры
3%
Углеводы
73%
Белки 2.1г, 8.4 ккал (24.1%)Жиры 0.1г, 0.9 ккал (2.6%)Углеводы 6.4г, 25.6 ккал (73.4%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0 : 3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42,2 %, бэта-каротином - 47,8 %, витамином C - 17,3 %, витамином K - 14,5 %, кремнием - 62,2 %, кобальтом - 12 %, марганцем - 13,7 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 39,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы