Рецепт Прованс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Прованс

Картофель (Варка без слива) 70 г
Морковь, желтая (Припускание) 70 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Прованс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.2 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1807 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 19.1% 563 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.7% 6222 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 3.9% 2772 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.3% 2500 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 4% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.2 мкг 900 мкг 11.7% 12.6% 856 г
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 7.8% 1366 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 6.1% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 3.2% 3333 г
Витамин В4, холин 44.77 мг 500 мг 9% 9.7% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.677 мг 5 мг 13.5% 14.5% 739 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 23.2% 463 г
Витамин В9, фолаты 8.375 мкг 400 мкг 2.1% 2.3% 4776 г
Витамин В12, кобаламин 0.353 мкг 3 мкг 11.8% 12.7% 850 г
Витамин C, аскорбиновая 5 мг 90 мг 5.6% 6% 1800 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.358 мг 15 мг 2.4% 2.6% 4190 г
Витамин Н, биотин 5.946 мкг 50 мкг 11.9% 12.8% 841 г
Витамин К, филлохинон 4.5 мкг 120 мкг 3.8% 4.1% 2667 г
Витамин РР, НЭ 7.3522 мг 20 мг 36.8% 39.5% 272 г
Макроэлементы
Калий, K 375.14 мг 2500 мг 15% 16.1% 666 г
Кальций, Ca 23.85 мг 1000 мг 2.4% 2.6% 4193 г
Магний, Mg 56.36 мг 400 мг 14.1% 15.1% 710 г
Натрий, Na 28.63 мг 1300 мг 2.2% 2.4% 4541 г
Сера, S 122.63 мг 1000 мг 12.3% 13.2% 815 г
Фосфор, P 106.7 мг 800 мг 13.3% 14.3% 750 г
Хлор, Cl 86.94 мг 2300 мг 3.8% 4.1% 2646 г
Микроэлементы
Бор, B 108.2 мкг ~
Ванадий, V 85.22 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 8.2% 1317 г
Йод, I 6.97 мкг 150 мкг 4.6% 4.9% 2152 г
Кобальт, Co 9.475 мкг 10 мкг 94.8% 101.7% 106 г
Марганец, Mn 0.1383 мг 2 мг 6.9% 7.4% 1446 г
Медь, Cu 120.37 мкг 1000 мкг 12% 12.9% 831 г
Молибден, Mo 9.622 мкг 70 мкг 13.7% 14.7% 727 г
Селен, Se 0.103 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 53398 г
Фтор, F 105.79 мкг 4000 мкг 2.6% 2.8% 3781 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 20.9% 512 г
Цинк, Zn 1.4718 мг 12 мг 12.3% 13.2% 815 г

Энергетическая ценность Прованс составляет 93,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.2 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОВАНС

Прованс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином H - 11,9 %, витамином PP - 36,8 %, калием - 15 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 13,3 %, кобальтом - 94,8 %, медью - 12 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 19,5 %, цинком - 12,3 %

Чем полезен Прованс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Прованс, калорийность 93,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Прованс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты