Рецепт Гамбургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гамбургер

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	56 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	17 г
Куриный фарш	53 г
Творог Обезжиренный 1,8% [Чистый Край]	20 г
Огурец парниковый	30 г
Пекинская капуста	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гамбургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	161.3 ккал	1684 ккал	9.6%	6%	1044 г
Белки	11.6 г	76 г	15.3%	9.5%	655 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	5.5%	1120 г
Углеводы	17.1 г	219 г	7.8%	4.8%	1281 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.9%	6667 г
Вода	55.6 г	2273 г	2.4%	1.5%	4088 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.5 мкг	900 мкг	2.7%	1.7%	3673 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.102 мкг	~
бета Каротин	0.037 мг	5 мг	0.7%	0.4%	13514 г
Лютеин + Зеаксантин	4.898 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.9%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.116 мг	1.8 мг	6.4%	4%	1552 г
Витамин В4, холин	34.36 мг	500 мг	6.9%	4.3%	1455 г
Витамин В5, пантотеновая	0.528 мг	5 мг	10.6%	6.6%	947 г
Витамин В6, пиридоксин	0.218 мг	2 мг	10.9%	6.8%	917 г
Витамин В9, фолаты	20.041 мкг	400 мкг	5%	3.1%	1996 г
Витамин В12, кобаламин	0.205 мкг	3 мкг	6.8%	4.2%	1463 г
Витамин C, аскорбиновая	3.9 мг	90 мг	4.3%	2.7%	2308 г
Витамин D, кальциферол	0.073 мкг	10 мкг	0.7%	0.4%	13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.515 мг	15 мг	3.4%	2.1%	2913 г
гамма Токоферол	0.046 мг	~
дельта Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	0.988 мкг	50 мкг	2%	1.2%	5061 г
Витамин К, филлохинон	7.3 мкг	120 мкг	6.1%	3.8%	1644 г
Витамин РР, НЭ	3.0611 мг	20 мг	15.3%	9.5%	653 г
Ниацин	0.559 мг	~
Бетаин	2.113 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.82 мг	2500 мг	9.9%	6.1%	1013 г
Кальций, Ca	106.82 мг	1000 мг	10.7%	6.6%	936 г
Кремний, Si	8.741 мг	30 мг	29.1%	18%	343 г
Магний, Mg	24.19 мг	400 мг	6%	3.7%	1654 г
Натрий, Na	237.09 мг	1300 мг	18.2%	11.3%	548 г
Сера, S	40.4 мг	1000 мг	4%	2.5%	2475 г
Фосфор, P	139.5 мг	800 мг	17.4%	10.8%	573 г
Хлор, Cl	375.98 мг	2300 мг	16.3%	10.1%	612 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	65.1 мкг	~
Бор, B	13.9 мкг	~
Ванадий, V	18.86 мкг	~
Железо, Fe	1.074 мг	18 мг	6%	3.7%	1676 г
Йод, I	0.93 мкг	150 мкг	0.6%	0.4%	16129 г
Кобальт, Co	0.696 мкг	10 мкг	7%	4.3%	1437 г
Марганец, Mn	0.2802 мг	2 мг	14%	8.7%	714 г
Медь, Cu	71.02 мкг	1000 мкг	7.1%	4.4%	1408 г
Молибден, Mo	3.81 мкг	70 мкг	5.4%	3.3%	1837 г
Никель, Ni	0.002 мкг	~
Селен, Se	5.837 мкг	55 мкг	10.6%	6.6%	942 г
Фтор, F	4.34 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	92166 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	1.1%	5618 г
Цинк, Zn	0.9652 мг	12 мг	8%	5%	1243 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.644 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.826 г	~
Аргинин*	0.38 г	~
Валин	0.339 г	~
Гистидин*	0.362 г	~
Изолейцин	0.307 г	~
Лейцин	0.545 г	~
Лизин	0.551 г	~
Метионин	0.189 г	~
Метионин + Цистеин	0.072 г	~
Треонин	0.292 г	~
Триптофан	0.102 г	~
Фенилаланин	0.292 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.217 г	~
Заменимые аминокислоты	1.453 г	~
Аланин	0.337 г	~
Аспарагиновая кислота	0.624 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.267 г	~
Глутаминовая кислота	1.166 г	~
Пролин	0.407 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	5.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	30.19 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.488 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.124 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.629 г	min 16.8 г	9.7%	6%
14:1 Миристолеиновая	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.823 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.809 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.476 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.36 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.352 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.02 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.006 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.011 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.011 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гамбургер составляет 161,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	161.3 кКал	-%
	Белки	11.6 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	17.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	55.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГАМБУРГЕР

Гамбургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,3 %, кремнием - 29,1 %, фосфором - 17,4 %, хлором - 16,3 %, марганцем - 14 %

Чем полезен Гамбургер

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гамбургер, калорийность 161,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гамбургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Импровизация на пирожки с яйцом и луком

Автор Mandarinka Masha

Куриная грудка в пергаменте

Лучшие рационы

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе