Рецепт Грудка жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка жареная

Куриная грудка (филе) (Жарка) 300 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 18 г
Морковь (Пассерование) 140 г
Лук репчатый (Жарка) 144 г
Фасоль стручковая (Варка) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.3 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1749 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 15.9% 655 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 7.1% 1474 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2% 5341 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 12.5% 833 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.5% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 470 мкг 900 мкг 52.2% 54.2% 191 г
бета Каротин 2.82 мг 5 мг 56.4% 58.6% 177 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 4.2% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 5.3% 1957 г
Витамин В4, холин 8.73 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.153 мг 5 мг 3.1% 3.2% 3268 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 5.9% 1754 г
Витамин В9, фолаты 16.452 мкг 400 мкг 4.1% 4.3% 2431 г
Витамин C, аскорбиновая 8.49 мг 90 мг 9.4% 9.8% 1060 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.58 мг 15 мг 10.5% 10.9% 949 г
Витамин Н, биотин 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13889 г
Витамин К, филлохинон 8.2 мкг 120 мкг 6.8% 7.1% 1463 г
Витамин РР, НЭ 2.2037 мг 20 мг 11% 11.4% 908 г
Ниацин 3.906 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.75 мг 2500 мг 11.6% 12% 860 г
Кальций, Ca 39.98 мг 1000 мг 4% 4.2% 2501 г
Кремний, Si 7.116 мг 30 мг 23.7% 24.6% 422 г
Магний, Mg 57.98 мг 400 мг 14.5% 15.1% 690 г
Натрий, Na 216.81 мг 1300 мг 16.7% 17.3% 600 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 2.5% 4119 г
Фосфор, P 117.8 мг 800 мг 14.7% 15.3% 679 г
Хлор, Cl 361.87 мг 2300 мг 15.7% 16.3% 636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 173.4 мкг ~
Бор, B 95.8 мкг ~
Ванадий, V 23.37 мкг ~
Железо, Fe 1.206 мг 18 мг 6.7% 7% 1493 г
Йод, I 4.94 мкг 150 мкг 3.3% 3.4% 3036 г
Кобальт, Co 6.315 мкг 10 мкг 63.2% 65.6% 158 г
Литий, Li 1.417 мкг ~
Марганец, Mn 0.1873 мг 2 мг 9.4% 9.8% 1068 г
Медь, Cu 104.64 мкг 1000 мкг 10.5% 10.9% 956 г
Молибден, Mo 10.843 мкг 70 мкг 15.5% 16.1% 646 г
Никель, Ni 2.145 мкг ~
Рубидий, Rb 121.1 мкг ~
Селен, Se 0.348 мкг 55 мкг 0.6% 0.6% 15805 г
Стронций, Sr 2.05 мкг ~
Фтор, F 92.7 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4315 г
Хром, Cr 13.84 мкг 50 мкг 27.7% 28.8% 361 г
Цинк, Zn 1.0425 мг 12 мг 8.7% 9% 1151 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.969 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.675 г ~
Изолейцин 0.59 г ~
Лейцин 1.024 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.579 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.301 г ~
Аланин 0.683 г ~
Аспарагиновая кислота 1.03 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.482 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.525 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.467 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 42%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.071 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.391 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.931 г min 16.8 г 5.5% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.038 г от 11.2 до 20.6 г 18.2% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.911 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка жареная составляет 96,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.3 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ЖАРЕНАЯ

Грудка жареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 52,2 %, бэта-каротином - 56,4 %, витамином PP - 11 %, калием - 11,6 %, кремнием - 23,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 63,2 %, молибденом - 15,5 %, хромом - 27,7 %

Чем полезен Грудка жареная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка жареная, калорийность 96,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы