Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 390 г
Морковь отварная по 2-40 137 г
Картофель отварной по 1-206 280 г
Капуста белокочанная, квашеная 220 г
Горошек зеленый. Консервы 125 г
Подсолнечное масло 60 г
Горчица столовая 30 г
Сахар песок 10 г
Огурцы маринованные, сладкие 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.8 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1815 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.7% 4000 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 8.8% 1217 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 5.3% 2047 г
Углеводы (общие) 11.9 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 11.9% 909 г
Вода 78.8 г 2273 г 3.5% 3.8% 2885 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.5 мкг 900 мкг 22.8% 24.6% 438 г
альфа Каротин 8.666 мкг ~
бета Каротин 1.244 мг 5 мг 24.9% 26.8% 402 г
бета Криптоксантин 19.9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.188 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 2.8% 3830 г
Витамин В4, холин 8.05 мг 500 мг 1.6% 1.7% 6211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 3.7% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 5.5% 1961 г
Витамин В9, фолаты 28.994 мкг 400 мкг 7.2% 7.8% 1380 г
Витамин C, аскорбиновая 11.42 мг 90 мг 12.7% 13.7% 788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.089 мг 15 мг 13.9% 15% 718 г
Витамин Н, биотин 0.134 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 37313 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 8.4% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.7667 мг 20 мг 3.8% 4.1% 2609 г
Ниацин 0.479 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.21 мг 2500 мг 11.2% 12.1% 889 г
Кальций, Ca 35.77 мг 1000 мг 3.6% 3.9% 2796 г
Кремний, Si 1.114 мг 30 мг 3.7% 4% 2693 г
Магний, Mg 22.69 мг 400 мг 5.7% 6.1% 1763 г
Натрий, Na 288.31 мг 1300 мг 22.2% 23.9% 451 г
Сера, S 12.7 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7874 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 6.4% 1706 г
Хлор, Cl 1.85 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 124324 г
Микроэлементы
Бор, B 9 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 6.7% 1625 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 0.169 мкг 10 мкг 1.7% 1.8% 5917 г
Марганец, Mn 0.1671 мг 2 мг 8.4% 9.1% 1197 г
Медь, Cu 83.59 мкг 1000 мкг 8.4% 9.1% 1196 г
Молибден, Mo 1.132 мкг 70 мкг 1.6% 1.7% 6184 г
Селен, Se 0.518 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10618 г
Фтор, F 1.5 мкг 4000 мкг 266667 г
Хром, Cr 0.12 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Цинк, Zn 0.2519 мг 12 мг 2.1% 2.3% 4764 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.384 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.016 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.015 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.049 г ~
Пролин 0.014 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.017 г от 0.9 до 3.7 г 1.9% 2%
Омега-6 жирные кислоты 2.602 г от 4.7 до 16.8 г 55.4% 59.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.498 мг ~
бета Ситостерол 8.559 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.539 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.271 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.019 г min 16.8 г 6.1% 6.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.793 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 26.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.564 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 92,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.8 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 78.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, бэта-каротином - 24,9 %, витамином C - 12,7 %, витамином E - 13,9 %, калием - 11,2 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 92,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы