Масло растереть с сахаром, добавить 1 яйцо, муку и вымесить тесто.
Поставить в холод на час. Соединить творог, 3с т.л. сметаны, 3
ст.л. сахара, ваниль, 1 ст.л. крахмала и яйцо, взбить миксером до
однородной массы.Форму (неглубокую) смазать сливочным маслом,
выложить раскатанное тесто (в о,5 см где-то), сформировать бортики.
Затем равномерно распределить начинку, разложить на ней ягоды или
кусочки фруктов (вишня, смородина, черника, абрикосы и пр.),
немного вдавливая в творожную массу. Выпекать около 50 мин.
Остудить готовый пирог в выключенной духовке.