Валерия
28.10.2024 01:56
Калорийность - 56.7 кКал; белки - 2.6 г; жиры - 2 г; углеводы - 6.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Тыква (Тушение) 500 г
Бобы (фасоль фава), вареные, без соли 300 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 180 г
Перец сладкий красный (Тушение) 190 г
Морковь (Тушение) 200 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 170 г
Грецкий орех 30 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец красный молотый острый 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 300 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 24 ч
Описание
Овощное рагу без мяса. Время подготовки учитывает подготовку бобов
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Предварительно замочить бобы на сутки. Промыть и очистить тыкву и морковь. Разрезать перец и достать семена. Нарезать все овощи (я делаю это произвольно) кубиками.
Шаг 2.
В сковороду налить немного подсолнечного масла и подождать, пока не накалится. В горячее масло отправляем тыкву, добавляем полстакана воды, чтобы хорошо потушилась. Оставляем до того момента, когда тыква станет мягкой и будет легко протыкаться вилкой.
Шаг 3.
Вытаскиваем тыкву и в остатки масла отправляем нарезанные перец, помидор и квашеную капусту. Добавляем красный острый перец. Оставляем на пять минут, периодически помешивая.
Шаг 4.
Выкладываем к тыкве тушёные овощи и добавляем в сковороду к оставшемуся соку морковь, орехи и бобы. Добавляем стакан воды и тушим, пока бобы и морковь не станут мягкими.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.7 кКал 3.37%
Белки 2.6 г 3.42%
Жиры 2 г 3.57%
Углеводы 6.3 г 2.88%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 84.2 г 3.7%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
40.3%
b-car
44.7%
В1
3.8%
B2
3.3%
Холин
2.3%
B5
4.3%
B6
6.9%
B9
6.5%
B12
~
C
15.9%
D
~
E
5%
H
0.5%
вит.К
4.7%
PP
3.9%
Калий
8.8%
Ca
2.8%
Si
50.9%
Mg
5.5%
Na
16.6%
P
6.6%
Cl
9%
Fe
4.1%
I
0.5%
Co
15.8%
Mn
10.3%
Cu
15.3%
Mo
7.8%
Se
1.5%
F
1.6%
Cr
4.1%
Zn
3.8%
 1 
Валерия
26.10.2024 07:09
Решив заработать достаточно денег тяжёлым трудом, я устроилась проводником в наше депо, прошел месяц и наступило время первой пробной поездки с опытным коллегой.
Явка. Сидим на инструктаже. У каждого стажёра по баулу - дорожная сумка, пакет, пакет и дорожная сумка, у кого-то целый чемоданчик на два с половиной дня, а я со своей неизменной сумкой для ноутбука, в которой стоят два контейнера мал-мало-меньше, немного одежды, косметика и документы.
Баул довольно легко входит на полку в купе проводника, еду, как во времена продразверстки, мой ментор изымает (и кладет в холодильник).
- Как понимаешь, я совсем не люблю пожрать.
- Да я тоже, - и ехидно меня поддевает, - на ПП?
- На ПП.
- Всегда бери с собой в дорогу про запас какой-нибудь чойс, вообще все, что легко можно залить кипятком или долго хранится.
- Да я знаю, что брать скоропорт не вариант. Сколько до отправки?
- Три с половиной часа. Ты все накладные проверила?
- Да. И аптечку тоже.
- Я уже третий тур еду, белье пересчитано, экипировка уже была. Есть будешь?
- Да, у меня там творог как раз.

Отправка. Выходим на перрон встречать пассажиров. Он - в форме, я - белый верх и черный низ. Замёрзнуть не даёт серое пальто с капюшоном, проводник по соседству смеётся:
- Ты в этом пальто похожа на..
- Дементора?
- Нет, из Звездных войн-то этот..
- Дарт Вейдер, - добавляет мой. Я привыкла и уже смешно.

Рейс 8,5 часов до пункта оборота. Прошло уже где-то 6, сидим в проводницкой, ночь, все спят, я читаю стандарт обслуживания, попутно задавая вопросы моему одногодке с приличным стажем. Начинаем за здравие, заканчиваем на теме домогательств на работе и командировках.
- Ты думаешь, почему у вас такой набор большой? Скоро будут новый поезд ставить, на север поедет, десять дней в пути будете.
- Навряд ли нас поставят на такой сложный рейс, опыта-то никакого...
- Милмая, полтора года назад нас отправили в одно лицо вообще без опыта, даже начальника поезда не предупредили. Мы не знали ни как печку топить, ни как пультом управления пользоваться, вообще ничего. Так что вам повезло - целых две поездки.
После коротких перебежек начинается долгий пробег до пункта оборота, у нас появляется время на обед. Я грею в микроволновке (не роскошь, но везение) макароны, мой сосед - тоже. Правда, у меня там вареное яйцо и помидор с огурцом, а у него запечённая куриная ножка. Пьем чай, я забыла свою кружку дома и беру в долг у компании подстаканник с граненым внутри. Мой учитель житейской мудрости ест уже бутерброд с ветчиной, в меня не входят макароны и половину я оставляю в холодильнике.
- Чай и кофе - твой лучший друг в поезде, но и то, смотря какой чай. Мы как-то напились всем составом какой-то мелиссы и чуть не уснули. Выходим на перрон, а там издалека видно, что мы никакие. Еле доехали до оборота, ночью подремали, и то не все. Мне уже приелся весь обычный чай, я уже на травяные сборы перешёл - и телу полезно, и на вкус необычно.

Приезжаем в оборот. Высаживаем там почти всех, не удивительно - едут из большого города в город ещё больше. Раскладываем постельное, обнаруживаю, что многие люди не знаю как правильно свернуть одеяло, отдельно грущу из-за тех, кто оставляет на местах комки, но проводник успокаивает:
- Это если бы ты на дальняк ехала, там да, пришлось бы собирать и плотно все это в мешки складывать, а так нам без разницы, рейс короткий, экипировке все равно, лишь бы рассортировано было.
Моем вагон изнутри. Прошло полтора часа. Повезло , что никто не украл белье, как это обычно бывает. И повезло, что еще не зима, не надо чистить под вагоном. В итоге на все у нас уходит полтора часа. Ложимся спать в полукупе. Ночью ноги бьёт судорогой. Сплю семь часов. Не хочется ни есть, ни пить, просто выжить.

Гоняем балду часа четыре, все уже готово, мы одеты и скоро будем встречать пассажиров. Утром обнаружила, что макароны переселены до такой степени, что приходится впихнуть их в себя в двумя стаканами воды. Из еды остаётся две несчастные пачки заварной каши, и то сойдёт.

- Слушай, я есть хочу, давай пообедаем
- Какой пообедаем? Ещё четыре часа ехать. Будет большой перегон - поедим.
Поели. Иду за кипятком в соседний вагон, наш ещё не до конца нагрелся. Через горку переходных, где ещё и холодно, несу свою чашкотарелку как сокровище. Дверью хлопаю громко, иначе не закроется.
- Ну что, достала кипяток?
- Да. Пошли пожрем

Оставшееся время караулим станции, пассажиры спят, я пересказываю сюжет Лысой певицы, а мой друг - последние постановки в Галёрке. Кто бы знал, что проводник, человек большей частью в дороге, может оказаться настоящим театралом.
- И она потом выходит такая на сцену, в этом платье, вся такая красивая....
- А там же у них яблоневый сад был из декораций, да? Я ходила с матерью несколько лет назад...

- Что такое сюрреализм?
- Ну, ты знаешь, кто такой Сальвадор Дали?
- Нет.
- Ну, это противоположности и...
- Полный сюр, да?
- Да, как раз от "сюрреализма", там у него есть картина, где из тигра другой тигр выпрыгивает, из него рыба, там, ну.. такое всё. Сюрреалисты ещё увлекались психоанализом, поэтому чтобы их картины понимать, желательно знать основные идеи Фрейда.
- Оговорка по Фрейду - отсюда?
- Ага. Ну там обычно говорят про сексуальные проблемы...

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Подсолнечник, семечки
50
300.5 10.4 26.5 5.3
Курица отварная, по 2-4
50
122 11.3 8.5 0
Бульон куриный
250
90 6.3 3 8.8
Картофель отварной по 1-206
30
22.5 0.6 0.1 4.7
Морковь отварная по 2-40
20
6.6 0.3 0 1.3
Вода
340
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 2% жирности
200
228 40 4 6
Варенье из сливы
12
34.6 0 0 8.9
Яблоко
150
70.5 0.6 0.6 14.7
Вода
250
0 0 0 0
Конфеты глазированные шоколадом, с шоколадно-ореховыми корпусами
20
109.4 1.3 6.9 10.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Макароны отварные, по 1-302
200
196 7.2 0.8 40
Помидор (томат), парниковый
60
8.4 0.4 0 2.3
Огурец парниковый
60
6.6 0.4 0.1 1.1
Морковь
30
10.5 0.4 0 2.1
Вода
250
0 0 0 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 4 
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты