светлана храмцова
03.06.2014 21:42
Калорийность - 91.9 кКал; белки - 3 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 10.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Банан | 100 г |
| Молоко пастеризованное, 1,5% жирности | 500 г |
| Шоколад горький | 50 г |
| Корица | 3 г |
| Ванильный экстракт | 1 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Такой густой горячий коктейль хорошо выпить прохладным пасмурным
утром, чтобы согреться и поднять себе настроение. Шоколад и бананы
очень способствуют оптимизму, а ароматы ванили и корицы закрепляют
результат.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 1 банан
- 1 стручок ванили
- 50 г горького шоколада
- корица молотая
Нагрейте молоко в кастрюле. Можете положить туда разрезанный вдоль стручок ванили, а затем вынуть.
С помощью блендера превратите банан в пюре.
Подогрейте молоко и добавьте в него банановое пюре, продолжая нагревать.
Наломайте шоколад и бросьте его в кастрюлю с напитком.
Хорошо мешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Когда коктейль станет однородным, снимите с огня и разлейте по чашкам. При подаче посыпьте корицей или шоколадом.
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 1 банан
- 1 стручок ванили
- 50 г горького шоколада
- корица молотая
Нагрейте молоко в кастрюле. Можете положить туда разрезанный вдоль стручок ванили, а затем вынуть.
С помощью блендера превратите банан в пюре.
Подогрейте молоко и добавьте в него банановое пюре, продолжая нагревать.
Наломайте шоколад и бросьте его в кастрюлю с напитком.
Хорошо мешайте, чтобы шоколад полностью растворился. Когда коктейль станет однородным, снимите с огня и разлейте по чашкам. При подаче посыпьте корицей или шоколадом.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 91.9 кКал | 5.46% | |
| Белки | 3 г | 3.95% | |
| Жиры | 3.9 г | 6.96% | |
| Углеводы | 10.7 г | 4.89% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 5.5% | |
| Вода | 80 г | 3.52% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1.2%
b-car
0.4%
В1
2.6%
B2
7.1%
Холин
3.9%
B5
7.1%
B6
5%
B9
1.3%
B12
10.2%
C
2.8%
D
0.4%
E
0.9%
H
4.9%
вит.К
0.2%
PP
4.6%
Калий
7.8%
Ca
10.1%
Si
~
Mg
6.9%
Na
3.4%
P
10.8%
Cl
3.7%
Fe
3.5%
I
4.6%
Co
6.1%
Mn
6.3%
Cu
1.1%
Mo
5.5%
Se
3.1%
F
0.4%
Cr
3.1%
Zn
2.8%
светлана храмцова
02.06.2014 16:48
Заменяем майонез на соус:
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
3 ст ложки оливкового масла
1 ст ложка лимонного сока или яблочного уксуса
1 ч ложка горчицы
7 ст ложек сметаны
соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
1. Смешиваем до однородной массы масло, лимонный сок , горчицу, соль, перец.
2. Добавляем сметану и перемешиваем.
3. Подходит ко всем салатам, где требуется майонез. Можно мазать на бутерброды.
1
1
светлана храмцова
29.05.2014 21:31
Совместимость продуктов: как извлечь из пищи максимальную пользу Мы не сможем переоценить роль пи...
Совместимость продуктов: как извлечь из пищи максимальную
пользу
Мы не сможем переоценить роль питания в жизни бодибилдера. Но не менее важно, как именно совмещать продуты, чтобы они приносили максимальную пользу.
Концентрированные белки
1. К ним относятся мясо, рыба, яйца, для переваривания требую большого количества кислоты, поэтому не запивай такую пищу водой.
2. Белок лучше усваивается с овощами, поэтому ешь мясо и рыбу с салатами.
3. Следующий приём пищи запланируй не ранее чем через 3-4 часа. Столько времени требуется белкам на переваривание.
Комплексные углеводы
1. Сюда относятся макароны, крупа, картофель, хлеб, перевариваются в щелочной среде. Они отлично усваиваются если не смешивать их с белковыми продуктами.
2. На усвоение углеводов потребуется 1,5-2 часа.
3. Не запивай еду. Пить воду, чай или сок следует не ранее чем через полчаса после приёма пищи.
Фрукты
1. В рациональном питании они играют роль заменителя сладостей, а так же служат источником быстрых углеводов, так же лучше употреблять отдельно.
2. Можно смешивать между собой фрукты которые относятся к группе сладких (финики, инжир, бананы, сухофрукты), так же их можно сочетать с молочными продуктами, например с творогом. Полукислые фрукты, такие как яблоки, персики, груши, виноград, манго можно смешивать между собой, дополнять молочными продуктами не желательно.
3. Принимать основную пищу следует не ранее чем через полчаса после фруктов.
Овощи
1. Они хорошо сочетаются с белками, но не следует их смешивать с фруктами.
2. Не смешивай овощи с молоком.
3. Сложнокомбинированные овощи, такие как цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, сочетаются с продуктами, содержащими крахмал и другими овощами. С концентрированным белком и фруктами не сочетаются.
В итоге
Теперь ты понимаешь, что бифштекс с картофелем, это не совсем то, что нужно. Мягко говоря. А вот если сначала съесть пару картофелин с цветной капустой, а через полтора часа мясо с огурцами и помидорами - попадёшь в десятку. Делай выводы и вноси поправки в свой рацион!
Мы не сможем переоценить роль питания в жизни бодибилдера. Но не менее важно, как именно совмещать продуты, чтобы они приносили максимальную пользу.
Концентрированные белки
1. К ним относятся мясо, рыба, яйца, для переваривания требую большого количества кислоты, поэтому не запивай такую пищу водой.
2. Белок лучше усваивается с овощами, поэтому ешь мясо и рыбу с салатами.
3. Следующий приём пищи запланируй не ранее чем через 3-4 часа. Столько времени требуется белкам на переваривание.
Комплексные углеводы
1. Сюда относятся макароны, крупа, картофель, хлеб, перевариваются в щелочной среде. Они отлично усваиваются если не смешивать их с белковыми продуктами.
2. На усвоение углеводов потребуется 1,5-2 часа.
3. Не запивай еду. Пить воду, чай или сок следует не ранее чем через полчаса после приёма пищи.
Фрукты
1. В рациональном питании они играют роль заменителя сладостей, а так же служат источником быстрых углеводов, так же лучше употреблять отдельно.
2. Можно смешивать между собой фрукты которые относятся к группе сладких (финики, инжир, бананы, сухофрукты), так же их можно сочетать с молочными продуктами, например с творогом. Полукислые фрукты, такие как яблоки, персики, груши, виноград, манго можно смешивать между собой, дополнять молочными продуктами не желательно.
3. Принимать основную пищу следует не ранее чем через полчаса после фруктов.
Овощи
1. Они хорошо сочетаются с белками, но не следует их смешивать с фруктами.
2. Не смешивай овощи с молоком.
3. Сложнокомбинированные овощи, такие как цветная капуста, кабачки, баклажаны, тыква, сочетаются с продуктами, содержащими крахмал и другими овощами. С концентрированным белком и фруктами не сочетаются.
В итоге
Теперь ты понимаешь, что бифштекс с картофелем, это не совсем то, что нужно. Мягко говоря. А вот если сначала съесть пару картофелин с цветной капустой, а через полтора часа мясо с огурцами и помидорами - попадёшь в десятку. Делай выводы и вноси поправки в свой рацион!
светлана храмцова
29.05.2014 08:00
Калорийность - 100.5 кКал; белки - 3.3 г; жиры - 2.8 г; углеводы - 15.2 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кефир 1% | 500 г |
| Сметана 10,0% жирности | 200 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Сахар, пудра | 100 г |
| Вишня | 100 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут,
взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем,
воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное
лакомство для детей, да и взрослым придется по душе.В начале
готовки замочите желатин (10 гр., или 6 листов) в небольшом
количестве холодной воды, на 5-10 минут.Понадобится (на 4-6
порций):
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 200 гр.;
Желатин – 10 гр.;
Сахар – треть или половина стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.
В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара.
Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.
Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.
Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.
Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.
Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.
С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой!
Кефир – 0,5 литра;
Сметана – 200 гр.;
Желатин – 10 гр.;
Сахар – треть или половина стакана;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Для украшения и добавок – тертый шоколад, свежие ягоды.
В миске смешайте кефир, сметану, сахар и ванильный сахар. Размешайте до растворения сахара.
Желатин уже набух, листочки увеличились в размере и стали мягкими, а порошковый желатин тоже станет не твердым, а упругим, мягким, и увеличится в объеме. Слейте с него лишнюю воду и на водяной бане/в микроволновке/на слабом-слабом огне расплавьте-растворите. В СВЧ нужно секунд 10-15, на водяной бане немного дольше выйдет.
Размешайте желатин и убедитесь, что он весь растворился. Тонкой струйкой влейте в кефирную смесь, размешивая все время, чтобы желатин равномерно распределился в смеси. Поставьте в холодильник примерно на 15-20 минут, за это время крем загустеет и начнет чуть-чуть желироваться.
Достаньте миску, и взбейте крем миксером или взбивалкой – крем станет более нежным и воздушным, пышным, слегка увеличится в объеме.
Можно разливать по формочкам-стаканам, по желанию добавьте в крем свежие фрукты или тертый шоколад.
Если нет возможности или желания взбивать крем, его можно хорошо размешать, сразу разлить по формочкам и охладить, будет тоже вкусно, но не так воздушно. Для полного застывания охлаждайте крем в холодильнике 3-4 часа.
С тертым шоколадом понравилось детям, а мне напомнило творожок Даниссимо. Вкусно, и можно посыпать раскрошенным рассыпчатым печеньем – думаю, будет хорошее сочетание вкусов. С черешней получилось очень свежо и сочно, мне понравилось – сочетание ягод и молочных продуктов беспроигрышно, все-таки классика. Я думаю повторить еще раз, с черешней и с клубникой, а лучше – с лесной земляникой, душистой и сладкой!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 100.5 кКал | 5.97% | |
| Белки | 3.3 г | 4.34% | |
| Жиры | 2.8 г | 5% | |
| Углеводы | 15.2 г | 6.94% | |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 1% | |
| Вода | 77 г | 3.39% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
4
A
1.8%
b-car
0.4%
В1
2.1%
B2
6.7%
Холин
10.2%
B5
4.8%
B6
2.7%
B9
1.7%
B12
10.3%
C
2.4%
D
0.1%
E
0.7%
H
5.5%
вит.К
~
PP
4.4%
Калий
5.4%
Ca
9.8%
Si
~
Mg
3.4%
Na
3.2%
P
8.7%
Cl
3.2%
Fe
0.9%
I
4.5%
Co
7.3%
Mn
0.7%
Cu
2.2%
Mo
7.1%
Se
2.2%
F
0.4%
Cr
3.7%
Zn
2.6%
10
6
светлана храмцова
18.05.2014 20:10
светлана храмцова
18.05.2014 15:54
Что проращивать?
Вкусы у всех разные, но, тем не менее, существуют признанные чемпионы.
Злаки: прежде всего пшеница, рожь, голозёрный овёс. Простой овёс, ячмень и рис (бурый, чёрный) на любителя.
Пшеница это классика, она не надоедает.
Рожь обладает ярким вкусом и по запаху напоминает свежий огурец. Многие люди годами проращивавшие пшеницу, приходят в полный восторг, попробовав рожь.
Овёс тоже классика. Причём, только попробовав пророщенный овёс, можно понять какой бледной пародией и профанацией была овсянка, хлопья и мюсли.
Зёрна: гречиха и подсолнечник абсолютные лидеры. Популярны тыква, кунжут и редис. Лён (склизсковат), расторопша, амарант, мак на любителя. Весьма интересен киноа (квиноа), но это, если найдёте.
Проростки гречки с первого раза как-то не цепляют. Они простые, ненавязчивые и «тонкие» на вкус. Чтобы почувствовать пророщенную гречку, нужен не забитый специями и жаркой вкус, чистый язык. Но, если уж вы её распробуете, гречка останется с вами надолго.
Семечки подсолнуха — это вкус августа, вкус тёплого цветка с мягкими сочными зернышками. Вкус подсолнечного масла и замоченных или пророщенных семян подсолнуха отличаются как штанга и крылья. Естественно, что семена нужно брать чищенные.
Бобовые: чечевица, маш, люцерна бесподобны. Нут, обычный горох и соя (не ГМО, естественно) тоже хороши.
Чечевица по вкусу практически не боб. Даже те, кто недолюбливает «гороховый вкус», с трудом его в ней найдут. Чечевица чемпион по скорости: чищенная замачивается до съедобного состояния всего за пару часов (этакий рабочий сыроедческий фастфуд), проклёвывает ростки к вечеру, а через день выгоняет заметный проросток.
Маш (меленький такой продолговатый горошек) хорош, быстр, нежен. Обычно зелёный или более дорогой и сладкий красный (бывает и чёрный, но как-то попробовать самому не довелось). Единственное, непроклюнувшиеся зёрна тверды как камни: переберите или будьте внимательны.
Люцерна даёт шикарные ростки, просто клубок стеблей за 2-3 дня. Великолепна сама по себе, ещё лучше в салатах.
Нут обладает глубоким белковым вкусом, но на вкус некоторых (и меня в том числе) немого горчит, другим же — напротив — бесподобен.
Простой родной горошек замокая и прорастая приобретает вкус свежего зелёного горошка в стручках. По мне он и нута вкуснее, но по мнению других горчит. Так что здесь универсального совета дать нельзя.
Соя нежна и даёт особенный привкус и запах цветков акации. Ну а вопрос о её натуральности нужно решать в каждом отдельном случае.
С фасолью связываться не советую. Пророщенная фасоль как мухоморы: бывалые люди ели по парочке, но рисков больше, чем преимуществ.
Вкусы у всех разные, но, тем не менее, существуют признанные чемпионы.
Злаки: прежде всего пшеница, рожь, голозёрный овёс. Простой овёс, ячмень и рис (бурый, чёрный) на любителя.
Пшеница это классика, она не надоедает.
Рожь обладает ярким вкусом и по запаху напоминает свежий огурец. Многие люди годами проращивавшие пшеницу, приходят в полный восторг, попробовав рожь.
Овёс тоже классика. Причём, только попробовав пророщенный овёс, можно понять какой бледной пародией и профанацией была овсянка, хлопья и мюсли.
Зёрна: гречиха и подсолнечник абсолютные лидеры. Популярны тыква, кунжут и редис. Лён (склизсковат), расторопша, амарант, мак на любителя. Весьма интересен киноа (квиноа), но это, если найдёте.
Проростки гречки с первого раза как-то не цепляют. Они простые, ненавязчивые и «тонкие» на вкус. Чтобы почувствовать пророщенную гречку, нужен не забитый специями и жаркой вкус, чистый язык. Но, если уж вы её распробуете, гречка останется с вами надолго.
Семечки подсолнуха — это вкус августа, вкус тёплого цветка с мягкими сочными зернышками. Вкус подсолнечного масла и замоченных или пророщенных семян подсолнуха отличаются как штанга и крылья. Естественно, что семена нужно брать чищенные.
Бобовые: чечевица, маш, люцерна бесподобны. Нут, обычный горох и соя (не ГМО, естественно) тоже хороши.
Чечевица по вкусу практически не боб. Даже те, кто недолюбливает «гороховый вкус», с трудом его в ней найдут. Чечевица чемпион по скорости: чищенная замачивается до съедобного состояния всего за пару часов (этакий рабочий сыроедческий фастфуд), проклёвывает ростки к вечеру, а через день выгоняет заметный проросток.
Маш (меленький такой продолговатый горошек) хорош, быстр, нежен. Обычно зелёный или более дорогой и сладкий красный (бывает и чёрный, но как-то попробовать самому не довелось). Единственное, непроклюнувшиеся зёрна тверды как камни: переберите или будьте внимательны.
Люцерна даёт шикарные ростки, просто клубок стеблей за 2-3 дня. Великолепна сама по себе, ещё лучше в салатах.
Нут обладает глубоким белковым вкусом, но на вкус некоторых (и меня в том числе) немого горчит, другим же — напротив — бесподобен.
Простой родной горошек замокая и прорастая приобретает вкус свежего зелёного горошка в стручках. По мне он и нута вкуснее, но по мнению других горчит. Так что здесь универсального совета дать нельзя.
Соя нежна и даёт особенный привкус и запах цветков акации. Ну а вопрос о её натуральности нужно решать в каждом отдельном случае.
С фасолью связываться не советую. Пророщенная фасоль как мухоморы: бывалые люди ели по парочке, но рисков больше, чем преимуществ.
1
3
светлана храмцова
18.05.2014 14:41
Мне показалось интересным хочу попробовать :Пророщенные
семена
Питание сырыми овощами популярно среди людей, которые ведут здоровый образ жизни. Действительно, овощи и фрукты, не прошедшие тепловую обработку, а также орехи, зерна и проросшие зеленые ростки – это еда для тех, кто заботится о своем здоровье. К "живой пище" относятся также свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
Ценность "живой пищи" в том, что она необыкновенно богата ферментами, витаминами и минералами, содержит полный набор протеинов и огромное количество кислорода.
В процессе прорастания жизнь в семени наиболее активна, поэтому с такой пищей человеческий организм получает огромную энергетику.
Количество витаминов в прорастающих зернах в сотни раз больше, чем в выросших из них растениях. В проросшей фасоли протеина сколько же, сколько в мясе. Но, в отличие от мяса, растительный протеин полностью усваивается организмом, проросшие зерна не содержат жиров, холестерина, гормонов, антибиотиков и других вредных веществ.
Часто причина болезней – недостаток кислорода. "Живая пища" обогащает кровь кислородом, способствую снабжению питательными веществами всех органов, улучшая их работу. Сырые продукты оказывают щелочное воздействие на организм, замедляя процессы старения. Проросшие зерна обладают колоссальными очищающими свойствами и избавляют от многих болезней – даже от рака. Отдавая воду организму человека, активные вещества насыщают каналы эпидермиса, благодаря чему разглаживаются морщины.
Проросшие зерна можно употреблять практически при любой диете. При этом такое питание не стоит считать чисто вегетарианским. При употреблении мяса из-за большого содержания ферментов, проросшие зерна способствуют расщеплению остатков непереваренной пищи в организме, выводят токсины, яды, адреналин. Проросшие зерна восстанавливают и поддерживают биологический и энергетический баланс в организме человека.
Также они являются мощнейшим антиоксидантом!
Питание сырыми овощами популярно среди людей, которые ведут здоровый образ жизни. Действительно, овощи и фрукты, не прошедшие тепловую обработку, а также орехи, зерна и проросшие зеленые ростки – это еда для тех, кто заботится о своем здоровье. К "живой пище" относятся также свежевыжатые овощные и фруктовые соки.
Ценность "живой пищи" в том, что она необыкновенно богата ферментами, витаминами и минералами, содержит полный набор протеинов и огромное количество кислорода.
В процессе прорастания жизнь в семени наиболее активна, поэтому с такой пищей человеческий организм получает огромную энергетику.
Количество витаминов в прорастающих зернах в сотни раз больше, чем в выросших из них растениях. В проросшей фасоли протеина сколько же, сколько в мясе. Но, в отличие от мяса, растительный протеин полностью усваивается организмом, проросшие зерна не содержат жиров, холестерина, гормонов, антибиотиков и других вредных веществ.
Часто причина болезней – недостаток кислорода. "Живая пища" обогащает кровь кислородом, способствую снабжению питательными веществами всех органов, улучшая их работу. Сырые продукты оказывают щелочное воздействие на организм, замедляя процессы старения. Проросшие зерна обладают колоссальными очищающими свойствами и избавляют от многих болезней – даже от рака. Отдавая воду организму человека, активные вещества насыщают каналы эпидермиса, благодаря чему разглаживаются морщины.
Проросшие зерна можно употреблять практически при любой диете. При этом такое питание не стоит считать чисто вегетарианским. При употреблении мяса из-за большого содержания ферментов, проросшие зерна способствуют расщеплению остатков непереваренной пищи в организме, выводят токсины, яды, адреналин. Проросшие зерна восстанавливают и поддерживают биологический и энергетический баланс в организме человека.
Также они являются мощнейшим антиоксидантом!
1
5
светлана храмцова
17.05.2014 22:19
светлана храмцова
16.05.2014 22:17
светлана храмцова
15.05.2014 19:51
Новые рецепты
Ребрышки Су- вид с адыгейской солью и аджикой
215.9
23.5
12.8
0.1
6
Омлет, тунец, авокадо, помидор,икра, кунжут, устричный соус
159.2
14.4
10.6
1.3
13
Заливной пирог с курицей
179.3
10.7
6.4
18.5
5
Интересные блоги
24-11-2024
Дневник питания за 24.11.2024
Родители с утра 21 числа сидят без электричества в...
02-12-2024
Дневник питания и тренировок за 02.12.2024
Сегодняшний рациончик. :)
Радостный день - купила-...
25-11-2024
Дневник питания за 25.11.2024
Всем здравствуйте!! У меня сегодня минус 200 гр.К...
Лучшие рационы
