Блог dronmad

dronmad

04.12.2014 13:11

Суп с фасолью без мяса

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Бобы (фасоль фава), консервированные	200 г
Картофель	300 г
Морковь	75 г
Лук репчатый	75 г
Помидор (томат), парниковый	75 г
Орегано, сушеный	1 г
Петрушка сушеная	1 г
Кунжут	1 г
Подсолнечное масло	34 г
Вода	2000 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 1 ч

Описание

Наливаем в кастрюлю холодную воду, кладём в воду фасоль и ставим на сильный огонь.
После закипания варим фасоль полчаса (если фасоль не консервированная) без крышки на сильном огне. Без крышки — потому что фасоль даёт пену, которая из-под крышки вылезает.
Более крупную фасоль следует варить дольше и желательно замочить заранее перед приготовлением.
Мелкую белую фасоль замачивать не обязательно, она и так быстро варится.

Пока фасоль варится, готовим овощную заправку для супа.
Очищаем от кожуры лук и морковь, мелко нарезаем их.
Наливаем в сковородку немного растительного масла и нагреваем.
Кладём в масло кунжут (можно положить еще пол чайной ложки зерен горчицы). Обжариваем 1 минуту.
Добавляем лук и морковь, обжариваем пару минут.
С помидорки снимаем кожицу. Можно опустить помидорку в кастрюлю, где варится фасоль, и сразу вынуть.
Поддеваем помидорную кожицу ножом и снимаем — она легко отходит с ошпаренной помидорки.
Нарезаем помидорку мелко, кладём в сковороду с луком и морковью.
Перемешиваем, обжариваем все овощи ещё пару минут.

Картошку очищаем от кожуры, нарезаем кубиками.
Кладём в кастрюлю к фасоли и варим 5 минут.
Добавляем в кастрюлю обжаренные овощи.
Затем соль, сушёную зелень орегано и петрушки.

Закрываем кастрюлю крышкой и варим на умеренном огне ещё 5-8 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

3

4

dronmad

01.12.2014 12:36

Блины без яиц

Калорийность - 237.7 кКал; белки - 5.5 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 31.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка)	400 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка)	1000 г
Сахар песок	75 г
Пищевая сода	1 г
Подсолнечное масло	34 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	67 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Смешать муку, сахар, соль (0,5 ч.л.), соду (0,5 ч.л.) и добавить 0,5 л молока. Хорошо размешать, чтобы не было комочков. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Добавить в него растительное масло и еще раз перемешать.
Оставшееся молоко довести до кипения и потихоньку, размешивая, влить в тесто.
Сливочное масло растопить на сковороде, на которой вы будете печь блины.
Добавить его к тесту и перемешать.
Налить тесто тонким слоем на горячую сковороду и выпекать на среднем огне, пока верх блинчика не будет без мокрых пятен.
Поддеть чем-нибудь и перевернуть его на другую сторону. Выпекать еще около минуты.
Перед следующей порцией теста сковороду смазывать маслом не нужно.
Готовые блины без яиц складывать стопочкой. Их тоже не обязательно смазывать маслом, так как в тесте его содержится достаточно.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	237.7 кКал	14.12%
	Белки	5.5 г	7.24%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	31.6 г	14.43%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	74.3 г	3.27%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7

A

5.7%

b-car

0.6%

В1

5.6%

B2

7.5%

Холин

7.1%

B5

7.9%

B6

4.6%

B9

3.1%

B12

10.4%

C

1.1%

D

1.2%

E

11.3%

H

6.3%

вит.К

0.6%

PP

7.7%

Калий

6.1%

Ca

10%

Si

4.2%

Mg

4%

Na

7.1%

P

12.3%

Cl

6%

Fe

2.7%

I

5%

Co

11.4%

Mn

9.2%

Cu

4.1%

Mo

11.3%

Se

6.3%

F

0.6%

Cr

4.5%

Zn

4.5%

6

17

dronmad

07.10.2014 14:25

Горбуша запеченная с сыром

Калорийность - 146.6 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 7.9 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Горбуша (Запекание)	1000 г
Морковь (Припускание)	150 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	50 г
Соус майонез	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

Моем рыбу и очищаем ее от костей. Разрезаем на кусочки.
Чистим овощи, лук режем мелко, морковку трем на терке. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковку, потом заливаем водичкой и даем потушиться.
В это время трем сыр на терке и смешиваем его с майонезом.
Выкладываем рыбку на противень (кто как любит - либо сырую, либо уже слегка сваренную), солим, перчим, сверху кладем по ложечке лука с морковью, а на них майонез с сыром.
Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	146.6 кКал	8.71%
	Белки	17.2 г	22.63%
	Жиры	7.9 г	14.11%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	71 г	3.12%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22

A

28.8%

b-car

26.8%

В1

11.2%

B2

8.1%

Холин

15.2%

B5

12.7%

B6

25.4%

B9

0.7%

B12

110%

C

1.5%

D

85.6%

E

13%

H

0.6%

вит.К

1.8%

PP

33.6%

Калий

12.2%

Ca

5.8%

Si

~

Mg

7.7%

Na

13.8%

P

23.5%

Cl

11.8%

Fe

4.1%

I

26.2%

Co

161%

Mn

3.5%

Cu

9.8%

Mo

4.9%

Se

63.3%

F

8.5%

Cr

86.2%

Zn

6.4%

2

7

dronmad

26.09.2014 12:11

Салат с фасолью и помидорами

Калорийность - 70.6 кКал; белки - 4 г; жиры - 2.9 г; углеводы - 7.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Бобы (фасоль фава), зрелые семена, консервированные	110 г
Чеснок луковица (Холодная обработка (мойка, нарезка))	1 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Помидоры (томаты), парниковые (Холодная обработка (мойка, нарезка))	95 г
Сыр российский	10 г
Сметана 15,0% жирности	25 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 5 мин

Описание

Рецепт на 1 человека, масса готового салата 242 г

1) Сливаем воду из консервированной красной фасоли (в салат идет половина баночки)
2) Режем помидорку (1 шт), трем чеснок (пол луковицы) на мелкой терке, трем сыр
3) Заправляем 1 столовой ложкой сметаны и солим. Раньше этот салат заправляла майонезом, но сейчас его не ем, поэтому сметана, тоже вкусно.
Приятного аппетита)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	70.6 кКал	4.19%
	Белки	4 г	5.26%
	Жиры	2.9 г	5.18%
	Углеводы	7.3 г	3.33%
	Пищевые волокна	1.8 г	9%
	Вода	84 г	3.7%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

5

A

6.2%

b-car

4.1%

В1

2%

B2

3.2%

Холин

0.5%

B5

4.1%

B6

3.3%

B9

5.1%

B12

2.1%

C

9.8%

D

0.5%

E

1.4%

H

0.9%

вит.К

2.6%

PP

5%

Калий

8.9%

Ca

6.3%

Si

~

Mg

6.2%

Na

31.5%

P

9.7%

Cl

11.7%

Fe

4.1%

I

0.5%

Co

24.6%

Mn

9.5%

Cu

9.6%

Mo

4.6%

Se

1.9%

F

0.2%

Cr

3.9%

Zn

4.3%

2

dronmad

24.09.2014 19:15

Дневник питания и тренировок за 24.09.2014

Созрел вопрос. Если я добавляю такой продукт как творожная масса, а производитель не пишет содержание микроэлементов на упаковке и не указывает в составе продукта по граммам составляющие, каким образом сделать так, чтобы отражались все микроэлементы из съеденного, а не только БЖУ? Прикреплен дневник питания

2

1

dronmad

24.09.2014 11:50

Рыбный суп с консервированным тунцом

Калорийность - 27.9 кКал; белки - 2.7 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тунец натуральный. Консервы (Варка без слива)	400 г
Морковь, желтая (Жарка)	200 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Картофель (Варка без слива)	500 г
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные (Варка со сливом)	100 г
Перец черный молотый	5 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Вода	3000 г
Базилик, сушеный	5 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Время приготовления: 30 мин

Описание

1) Чистим овощи и обжариваем лук и морковку.
2) Отделяем тунца от костей и варим в кипящей воде
3) Добавляем картофель (порезанный кубиками), обжаренные овощи
4) Добавляем макароны, специи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	27.9 кКал	1.66%
	Белки	2.7 г	3.55%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	4 г	1.83%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	95 г	4.18%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

2

A

1.1%

b-car

1%

В1

1.7%

B2

1.2%

Холин

0%

B5

1.4%

B6

2.7%

B9

0.7%

B12

~

C

1.7%

D

~

E

0.8%

H

0.1%

вит.К

2.4%

PP

8.8%

Калий

4.3%

Ca

1.4%

Si

0.3%

Mg

2%

Na

10.5%

P

3.5%

Cl

6.9%

Fe

2.7%

I

0.7%

Co

10.3%

Mn

3.8%

Cu

4.7%

Mo

3.6%

Se

0.1%

F

2%

Cr

3%

Zn

1.1%

1

7