Наталья
14.11.2024 12:23
Овощная подливка для тефтелей
Калорийность - 31.1 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.7 г; углеводы - 5.4 г на 100 г.
Ингредиенты
| Лук репчатый (Пассерование) | 144 г |
| Морковь (Пассерование) | 55 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 300 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Бульон куриный | 50 г |
| Томатная паста. Консервы | 10 г |
| Вода | 350 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 20 мин
Описание
Пассеруем лук, морковь. Добавляем томатную пасту и помидоры, тушим.
Затем добавляем воду и тефтели. Тушим все вместе. В ингридиенты
добавлен бульон, так как при тушении тефтелей всё таки вода
становится бульоном.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Готовим овощи. Лук режем кубиками. Морковь натираем на мелкой
тёрке. Помидорки у меня были замороженные - с них снимаем кожицу и
рубим на кусочки.
Шаг 2.
Пассеруем лук. Затем, когда он станет мягким, добавляем морковь.
Шаг 3.
Добавляем томатную пасту, помидоры, соль. Тушим до готовности.
Шаг 4.
Выкладываем в соус запечённые тефтели, заливаем водой 400 мл. и
оставляем тушить минут 40.
Шаг 5.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 31.1 кКал | 1.85% | |
| Белки | 1.1 г | 1.45% | |
| Жиры | 0.7 г | 1.25% | |
| Углеводы | 5.4 г | 2.47% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 6.5% | |
| Вода | 87.1 г | 3.83% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
8
A
26.9%
b-car
29.1%
В1
2.5%
B2
1.9%
Холин
0.8%
B5
1.2%
B6
2.6%
B9
0.6%
B12
~
C
7.3%
D
~
E
2.3%
H
0.8%
вит.К
4.7%
PP
3.1%
Калий
8.5%
Ca
2.4%
Si
22.5%
Mg
2.4%
Na
46%
P
5.4%
Cl
40.5%
Fe
3.5%
I
1.1%
Co
51.3%
Mn
7.9%
Cu
10.4%
Mo
12.4%
Se
1.1%
F
2.2%
Cr
6.6%
Zn
3.4%
1
2
Это пройдёт
14.11.2024 15:06
А вы не из пасты делаете, а прямо из целых помидор? И после
запекания ещё тушите?...
Наталья
14.11.2024 18:39
Это
пройдёт, да, помидоры есть замороженные. Поэтому с ними. Пасту
тоже добавила для вкуса немного. Потом тушу, чтобы объединить
вкусы. В идеале в завершении сметану добавляют, но мы решили, что
кому надо - он в тарелку себе положит. Дочь уже полбанки сметаны с
тефтелями уговорила🤣
