Торт «розовый пломбир»

Калорийность - 136.7 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Мука миндальная (Narmak)	25 г
Какао обезжиренный «экологика»	10 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	1 0,5 tsp
Паста арахисовая с кокосом Life	35 г
Яичный белок куриный (Запекание)	3 С0
Молоко 0.05%	100 г
Яичный желток куриный (Запекание)	3 С0
Желатин говяжий пищевой	6 г
Вода	40 г
Ванильный экстракт, искуственный	1 tsp
Рикота «pretto” 25%	500 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 5 ч

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Лёгкий и вкусный мусовый торт. Со вкусом пломбира!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для коржа . Смешиваем все сухие компоненты, мука, како, разрыхлитель , сахзам.

Шаг 2.

Добавить теплые белки яйца и арахисовую пасту, перемешать до однородности блендером.

Шаг 3.

Перелить в форму для выпекания. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 160 гр 15 минут. Остудить

Шаг 4.

Для мусса, молоко подогреть добавить желтки , довести до загустения 80-85 гр. медленно помешивая. Добавить заранее замоченный желатин, сахзам, ваниль и рикоту, перемешать. По желанию добавить краситель (я добавил свекольный сок)

Шаг 5.

У коржа срезать корочку и вернуть в форму, Получившуюся массовую массу вылить на корж не вынимая из формы. Отправить в холодильник на 4+ часа. Готово

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	136.7 кКал	8.12%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	77.1 г	3.39%