Рецепт Яблоко в «платочке»

Калорийность - 147.6 кКал; белки - 6.2 г; жиры - 1.7 г; углеводы - 26.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яблоки (Припускание)	1200 г
Творог нежирный 0,6% (Запекание запеканка)	250 г
Масло подсолнечное	10 г
Яичный желток куриный (Запекание)	20 г
Изюм (Пассерование)	60 г
Мед пчелиный	40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Сахар-песок	10 г
Корица	5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	320 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Потребуется: 6 средних яблок, 320 г муки, 250 г обезжиренного творога, 1 ст. л. растительного масла, 1 желток, ½ стакана изюма, 5 ст. л. меда, 4 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. корицы.

Что делать: Творог соединить с маслом и сахаром, добавить 5–6 ст. л. воды, перемешать. Муку соединить с разрыхлителем и творогом, вымесить гладкое тесто и разделить его на 6 равных частей. Нагреть духовку до 180ºС. Соединить мед с изюмом и корицей. Яблоки вымыть, вырезать сердцевину и нафаршировать их полученной смесью. Тесто раскатать кругами диаметром около18 см. Обернуть яблоко «платочком» из теста и защипать его над начинкой. Слегка взбить желток (можно добавить в него 1 ст. л. воды) и равномерно смазать тесто. Поставить яблоки на противень и выпекать 50 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	147.6 кКал	8.76%
	Белки	6.2 г	8.16%
	Жиры	1.7 г	3.04%
	Углеводы	26.4 г	12.05%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	65 г	2.86%