Лазанья мясная с соусом `Бешамель`

Калорийность - 173.3 кКал; белки - 7.4 г; жиры - 10.6 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Листы для лазаньи	111 г
Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная	260 г
Лук репчатый (Жарка)	30 г
Морковь, красная (Жарка)	80 г
Сельдерей	20 г
Сок томатный	30 г
Вода, водопроводная, питьевая	230 г
Сыр зеленый	30 г
Масло топленое	50 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение)	400 г
Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы	25 г
Соль столовая	2 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	13 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	7 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 2 ч

Описание

Обжарить в 1 ст. ложке оливкового масла мелко нарезанные лук, морковь и стебель сельдерея. Добавить туда же говяжий фарш. обжаривать вместе, посолить добавить томатный сок, воду лавровый лист, 1/4 ч. ложки имбиря, оставить на небольшом огне минут на 20.

В это время приготовить соус "Бешамель". Для этого растопить топленое масло, в него насыпать муку, тщательно перемешать, все время помешивая, влить в смесь заранее вскипяченное молоко, варить до кипения.
Чашу мультиварки смазать маслом. Налить на дно немного соуса, положить 2 листа теста крест накрест. сверху - соус, затем фарш, посыпать зеленым сыром.

Следующий слой листов выкладывать тоже крест накрест, но со смещение, заполняя незакрытое дно. Дальше соус, фарш, сыр.

Еще один слой также со смещением. Сверху должны оказаться листы. Полить оставшимся соусом.

Закрыть крышку, включить режим "Выпечка" на 1 час.

Весь соус впитается и лазанью будет легко выложить на блюдо.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	173.3 кКал	10.29%
	Белки	7.4 г	9.74%
	Жиры	10.6 г	18.93%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	67 г	2.95%