Сегодня на ужин сделал себе такое вот пищевое извращение: кругляшок яичницы между двумя ломтиками варёно-копчёной индейки. Получилось интересненько... особенно после силовой тренировки прямо хорошо зашло.

Всё-таки каша с добавленным в неё казеином - сущая вкуснятина 🤩

Попробовал сегодня крем-фиш из кальмара с креветками на чёрном хлебе. Вкусненько, но как по мне, так жиров можно было бы и поменьше туда напихать. Надо будет прикинуть на досуге, как такой соус (или хз, как это назвать) приготовить самому.

Сегодня в моём рационе диетический продукт - квашеная капуста. Она обладает низкой калорийностью, богата витаминами С, К, B6, железом, калием, магнием и другими полезными веществами. Отличный источник клетчатки, которая пособствует нормализации пищеварения, снижению уровня холестерина и контролю уровня сахара в крови. Содержит пробиотики, то есть способствует размножению полезных бактерий, которые улучшают здоровье кишечника, укрепляют иммунитет и способствуют усвоению питательных веществ. Квашеная капуста имеет низкий гликемический индекс, что делает ее подходящим продуктом для людей с диабетом или тех, кто хочет контролировать уровень сахара в крови.

Способствует похудению, так как помогает снизить чувство голода, благодаря высокому содержанию клетчатки, и улучшить обмен веществ, что способствует потере веса.

Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, поскольку богата калием, который помогает снизить кровяное давление.

Как включить квашеную капусту в свой рацион:
· Добавьте ее в салаты.
· Используйте в качестве начинки для пирогов и пельменей.
· Попробуйте приготовить из нее суп или борщ.
· Добавьте в соус или маринад.

Важно отметить, что не стоит употреблять квашеную капусту в больших количествах, так как она может вызывать вздутие живота.

Сегодня пообедал очень вкусным салатиком, рецепт которого чуть раньше опубликовал. А также запечёнными сёмгой и картофелем с черри и шампиньонами.

В моём сегодняшнем рационе нет ничего примечательного, о чём стоило бы рассказать, никакого нового интересного продукта или блюда. Поэтому вот вам свежее видео от Ирины Якутенко, в котором она рассказывает, что слишком часто проявлять свою силу воли - внезапно! - контрпродуктивно. И из этого, кстати, следует, что нужно не диетить, зажав нервы в узду, а вырабатывать и встраивать полезные пищевые привычки в свой образ жизни, чтобы они становились его частью, и уже не надо было постоянно проявлять силу воли, чтобы им следовать.

Салат с креветками, рукколой и киноа - это не просто вкусная еда, а настоящий микс пользы и удовольствия. Сочетание текстур: хрустящая киноа, нежная руккола, упругие креветки - создают интересную игру вкусов и текстур. Кроме того, креветки - отличный источник белка, который быстро усваивается организмом. А киноа - суперфуд: источник клетчатки, витаминов группы В, железа и магния; также киноа содержит больше белка в пересчёте на калорию, чем употребляемые в пищу злаковые. Руккола - источник витаминов: богата витамином С, А, К, а также фолиевой кислотой.

В моём сегодняшнем рационе - салат Нисуаз, который получил свое название от города Ницца на юге Франции, где он был изобретён. (Кстати, некоторые думают, что пицца названа в честь итальянского города с созвучным названием - Пиза - но это заблуждение; об этом как-нибудь в другой раз, когда у меня в рационе будет пицца.) Это блюдо родом из региона Прованс-Альпы-Лазурный Берег, и его история связана с местными традициями и кулинарными особенностями.

Салат Нисуаз традиционно готовится с использованием местных продуктов, которые были легко доступны в Ницце. В его состав входят тунец, оливки, яйца, анчоусы, помидоры, лук-шалот, картофель, зеленый салат и травы. Все эти продукты в изобилии произрастали в регионе. Этот салат изначально был простой крестьянской едой, которую готовили местные жители. Позже он стал символом региональной гордости, подчеркивая богатство и разнообразие местной кухни.

Салат Нисуаз стал особенно популярным в XIX веке, когда Ницца стала популярным туристическим местом. В настоящее время это блюдо является одним из самых известных французских салатов (disclaimer: Оливье - не французский салат! об этом тоже как-нибудь в другой раз) и любимо во всем мире.

Существуют различные вариации этого салата, которые включают в себя разные виды рыбы, например, лосось, форель или креветки. Современные повара часто добавляют в салат Нисуаз новые ингредиенты, например, моцареллу, артишоки или грибы.

В целом, салат Нисуаз - это не просто вкусный и простой салат, но и настоящее кулинарное наследие, которое воплощает в себе дух и традиции юга Франции.

P.S. А я немного разгружаюсь после выходных. Причём не специально, а как-то само собой не лезет в рот 😀

Пару дней тусил с компанией за городом и еду не считал. Точнее, в пятницу к обеду практически наел норму белка и оставил побольше калорий на вечер - обычная тактика, когда планируется какой-то ужин, где считать еду будет не удобно. А вот в субботу отчасти творилась пищевая вакханалия, хотя в основе всё же были различные виды мяса и растительность 😇