Мы вынуждены есть, чтобы пополнять запасы энергии и материала,
который участвует в строительстве клеток и тканей нашего организма.
Потребляемые продукты содержат углеводы, которые легко усваиваются,
повышая уровень глюкозы. В случае активного образа жизни после еды,
полученный сахар полностью усваивается нашими мышцами, а на
«лишние» килограммы его не остается. Но не все могут соблюдать
режим нормального питания и перебиваются перекусами или обильным
поздним ужином перед сном.
Диетологи не рекомендуют ужинать перед самым сном, так как
полученный с едой сахар не успевает переработаться мышцами, ведь
после еды мы сразу идем спать. Непереработанная глюкоза, поступая в
печень, превращается в жир, который оседает по всему организму в
виде лишнего веса. Сначала это может привести к ожирению ваших
внутренних органов, а потом к сахарному диабету, гипертонии,
атеросклерозу.
Во время сна и отдыха отдыхает не только наш мозг и органы, поздний
ужин также «спит» в двенадцатиперстной кишке. Несмотря на сон
некоторых органов, поджелудочной железе приходится активно
работать, вырабатывая ферменты, необходимые для расщепления
потребленных белков, жиров и углеводов, а желчный выделяет желчь,
которая переваривает еду.
Однако из-за застоя двенадцатиперстной кишки желчь не может попасть
далее по желудочно-кишечному тракту и застаивается в желчном,
превращаясь в густую массу, а потом в камни. Кроме этого, в
кишечнике проходят гнилостные процессы брожения не переваренной
пищи, которые вызывают аллергию и интоксикацию. Продукты распада в
результате гниения попадают в кровь, вызывая отравление всего
организма.
Чтобы избежать пагубных процессов, специалисты рекомендуют
ужинать не позднее, чем за 2-3 часа до отхода ко сну;
после еды некоторое время нужно посвятить небольшим физическим
нагрузкам, например, пройтись перед сном;
в поздний ужин не стоит включать продукты, с большим содержанием
углеводов – рис, хлебобулочные изделия, картошку. Их нужно заменить
капустой, морковью или гречневой кашей.
Режим питания должен иметь распределенную нагрузку по калориям
завтрак – 25% всей суточной нормы, обед – 30-40%, ужин –
15-20%.