Тефтельки-фрикадельки из чечевицы с мясом

Сегодня сделала внезапно очень вкусные фрикадельки. Правда, немного не угадала с консистенцией. Можно было погуще, а то некоторые развалились. Блюдо получилось аппетитным, выглядит, пахнет, на вкус - ну просто шедевр. И не скажешь, что в нем столько "пользы" ))) как мой муж обзывает мою стряпню.
До моркови в рецепте ингредиенты, касающиеся непосредственно фрикаделек. А от моркови и ниже - это соус, в котором они обитают. Воду для варки чечевицы отдельно не учитывала - посчитала воду, что не испарилась из всего блюда.
Сделала фарш из всех верхних ингредиентов. Гречку из холодильника и чечевицу, специально сваренную, тоже провернула для того, чтобы котлетки не сильно разваливались. Из приправ был кориандр, соль и черный перец. Котлеты запекла с двух сторон до легкой корочки в духовке в режиме "гриль".
Тем временем приготовила соус. Пассеровала прямо в кастрюле (стальная с толстым дном, 5 л) лук, морковь и перец. Разбадяжила томатной пастой и водой, добавила приправки (соль, Магги "10 овощей", перец черный). Довела до кипения. Наполнила кастрюлю котлетами, постепенно их выкладывая в нее и поливая поднятой со дна подливкой. Потушила на медленном огне минут 5 примерно. И оставила постоять еще, пропитаться.
Подавала со спагетти. Назвала это "Сициллийской пастой" - как бы по рецепту Дона Карлеоне. Марк любит этот фильм.