Варвара
20.04.2024 20:30

Морковные кексы

Калорийность - 308.7 кКал; белки - 8.8 г; жиры - 15.3 г; углеводы - 32.3 г на 100 г.
Ингредиенты
Морковь (Мытьё, нарезка) 200 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 Штука
Пшеничная мука цельнозерновая 50 г
Крахмал картофельный 2 Столовая ложка (&quo...
Мед пчелиный 2 Столовая ложка (&quo...
Корица, молотая 1 tsp
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 1 tsp
Семена чиа, сушеные 30 г
Грецкий орех 100 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Миндаль 30 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 35 мин
Время дополнительного приготовления: 25 мин
Описание
Морковные кексы отлично подойдут, чтобы позавтракать или взять их с собой на работу или на прогулку
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты

- Овсяные хлопья 50 грамм
- Морковь тёртая 200 грамм
- Яйца 3 штуки
- Цельнозерновая мука 50 грамм
- Крахмал 2 столовые ложки
- Мёд 2 столовые ложки
- Корица 1 чайная ложка
- Ванильный сахар 1 пакетик или экстракт ванильный 1 чайная ложка
- Семечки (подсолнечника или семена чиа, по наличию) - 1 столовая ложка
- Грецкие орехи 100 грамм
- Сушёная клюква или изюм 50 грамм
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Лепестки миндаля - горсть (по желанию)
Шаг 2.
Готовим

Овсяные хлопья я немного измельчаю блендере, но вы можете использовать их и целыми, если хотите более плотную текстуру кексов.

Грецкие орехи следует измельчить - можно порубить их ножом или в блендере. Не забудьте посмотреть, нет ли в орехах перегородок или незамеченных кусочков скорлупы, и удалите их, чтобы потом не пришлось внепланово посещать стоматолога.

Изюм или сушёную клюкву, если вы покупали их на рынке, лучше промыть питьевой водой и просушить бумажным полотенцем.

В миске смешиваем овсяные хлопья, муку, крахмал, корицу, ванильный сахар разрыхлитель.
Затем добавляем яйца, тёртую морковь, мед, перемешиваем сухие и жидкие ингредиенты (я пользуюсь миксером с насадками-крюками для теста).
Затем добавьте семена, сушёную клюкву (или изюм), измельчённые грецкие орехи.

Раскладываем тесто по формочкам кексов.
Также при желании можно вылить тесто в большую форму для пирога.

По желанию можно посыпать тесто сверху миндальным хлопьями (в этот раз у меня хлопьев не было, так ...
Шаг 3.
Выпекаем кексы при температуре 180°С в течение 35-40 минут (если вы используете форму для пирога, то понадобится чуть больше времени: 40-50 минут).

Готовые кексы становятся золотисто-коричневого цвета.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 308.7 кКал 18.33%
Белки 8.8 г 11.58%
Жиры 15.3 г 27.32%
Углеводы 32.3 г 14.75%
Пищевые волокна 5.5 г 27.5%
Вода 37 г 1.63%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
25
A
69.3%
b-car
69%
В1
13.1%
B2
10.7%
Холин
13.2%
B5
12.3%
B6
12.8%
B9
5.5%
B12
3.6%
C
2.6%
D
4.3%
E
12.6%
H
12.8%
вит.К
4.3%
PP
15.4%
Калий
15.6%
Ca
12.2%
Si
62.4%
Mg
19.3%
Na
3.8%
P
34.6%
Cl
2.8%
Fe
13.4%
I
4.1%
Co
52.3%
Mn
59%
Cu
25.2%
Mo
14%
Se
28.3%
F
3.9%
Cr
5.4%
Zn
12%
 2 
 1
Алин@ 20.04.2024 20:32
Спасибо🌹🌹🌹
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги