Смешать кефир, яйцо, сахар. соль, сода,(или дрожжи),
перемешать,
вымесить тесто, накрыть полотенцем и оставить для набухания
клейковины на 30 мин.
Приготовить начинку: зелень мелко режем, сыр твердый
натираем на крупной терке, все смешиваем с творогом, с
солью,перцем, мелко нарезанным чесноком.
Тесто делим на 5 частей , разминаем кусок кладём начинку соединяем
тесто над начинкой,
получается колобок, разминаем руками до образования лепёшки
толщиной 1 см.
Сковороду смазываем(!!!!!) растительным маслом и жарим с двух
сторон до золотистого цвета,
снимаем и смазываем сливочным маслом(можно и не смазывать)