Ольга
22.09.2022 21:18

Съедобный горшочек с морковью, луком пореем, картофелем, помидоркой

Калорийность - 235.9 кКал; белки - 5.1 г; жиры - 9.7 г; углеводы - 32 г на 100 г.
Ингредиенты
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 125 г
Оливковое масло 24 г
Вода 83 г
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук порей (Запекание) 45 г
Морковь (Запекание) 45 г
Картофель (Запекание) 36 г
Помидор (томат) желтый, сырые 14 г
Яйцо перепелиное (Запекание) 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 50 мин
Время дополнительного приготовления: 3 ч
Описание
Мз ржаной муки готовим тесто:125гр. ржаной обдирной муки, 83 гр. воды, 10 гр. оливкового масла, 2 гр. соли, 2 гр. сахара. Положить ржаное тесто в кулёк и отправить в холодильник на полчаса. Начинка: морковь и лук порей поджарила на оливковом маслице на сковороде. , добавила сырой картофель, картофель посолила и одну целую помидорку черри. Тесто разделила на одну большую часть и три маленьких. Большую часть теста раскатала, положила в чашечку для чая наполнила начинкой: фарш перемешала с шампиньонами и картофелем в серединку положила целую помидорку черри оранжевого цвета. и залепила выровняв дно. Чашечку перевернула и положила получившийся горшочек на смазанный маслицем противень. Скатать два жгута по окружности горшочка. Один жгутик обернуть вокруг дна. Из второго сделать окружность и прилепила сверху как крышечку. Из оставшегося теста скатала шарик и прилепить сверху. Горшочек на противне поставила в духовку и запекала до готовности. За 5 минут до готовности смазала горшочек перепелиным яичком и посыпала маком..
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Шаг 2.
Шаг 3.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.9 кКал 14.01%
Белки 5.1 г 6.71%
Жиры 9.7 г 17.32%
Углеводы 32 г 14.61%
Пищевые волокна 6.4 г 32%
Вода 45 г 1.98%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
14
A
42.7%
b-car
44.2%
В1
13.3%
B2
6%
Холин
6.2%
B5
7.6%
B6
11.1%
B9
7.7%
B12
1.8%
C
10.3%
D
0.5%
E
13.9%
H
3.3%
вит.К
14.5%
PP
9.6%
Калий
12.4%
Ca
4%
Si
52.4%
Mg
9.7%
Na
22.2%
P
14.7%
Cl
19.3%
Fe
11.7%
I
2.1%
Co
19.5%
Mn
36.2%
Cu
16%
Mo
12.2%
Se
13.8%
F
1.5%
Cr
4.7%
Zn
6.1%
 4 
 2
Ольга 22.09.2022 21:22
Играю начинками, пытаюсь всё таки что то интересное из  этого придумать, но калорийность всё таки большая., хотя меню на завтра составила всё хорошо вместилось.
Ольга 23.09.2022 06:55
Всё съела. Корочка хрустящая твёрдая, начинка  сочная. На первом месте пока всё равно начинка с перловкой. Класть  одну маленькую целую помидорку черри в начинку понравилось.При лепке горшочка это не даёт много жидкости и горшочек хорошо лепится, а затем она видимо внутри лопается и начинка становится сочной.Добавлять в начинку именно 45 грам моркови, тоже отличная идея!! Восполняет каротин на 100%. и больше её  не надо именно 45 гр.Горшочек на одного человека это плюс.Ржаная корочка источник ржаного хлеба на сутки.Рейтинг витаминов и минералов на весь горшочек, а не на 100 гр.
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги