Алла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Алла

15.02.2024 21:38

Котлетки из палтуса, трески, лука, яиц, муки

Калорийность - 144.7 кКал; белки - 16.6 г; жиры - 6.9 г; углеводы - 3.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Палтус белокорый (Запекание)	900 г
Треска атлантическая, сырая	450 г
Лук репчатый (Запекание)	200 г
Яйцо куриное (Запекание)	226 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Оливковое масло	30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	30 г
Мука с разрыхлителем без глютена	80 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Котлетки из палтуса, трески, лука, яиц, муки

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Треска, палтус, лук, яйцо куриное, мука без глютена, приправа для рыбы

Шаг 2.

Прокручиваем рыбу, лук через мясорубку

Шаг 3.

Добавляем яйца куриные

Шаг 4.

Приправу для рыбы, соль

Шаг 5.

Приправа, соль

Шаг 6.

Мука без глютена

Шаг 7.

Перемешиваем

Шаг 8.

Жарим с двух сторон

Шаг 9.

Шаг 10.

С картошечкой и салатиком

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144.7 кКал	8.59%
	Белки	16.6 г	21.84%
	Жиры	6.9 г	12.32%
	Углеводы	3.5 г	1.6%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	71.1 г	3.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

10.5%

b-car

0.6%

В1

5.3%

7.6%

Холин

16.4%

7.8%

14.8%

1.2%

B12

27.1%

0.9%

138%

5.5%

7.4%

вит.К

1.2%

19%

Калий

15.3%

6.3%

1.7%

12.1%

13.9%

28.5%

5.9%

1.7%

19.1%

4.1%

6.2%

4.3%

61.7%

5.6%

55.8%

5.4%

Александра 16.02.2024 20:45

В ингредиенты забыли муку добавить) а в описании масло сливочное - когда и в каком виде добавлять.

Алла 16.02.2024 22:39

Александра, Ага... Спасибо)) Все исправила,- "Рукописи не горят"☝️🤣🤣
Котлетки жарила на двух маслах 1:1. Пробовала запекать,- тоже сочные и нежные получаются, но с маслицем вкуснее🙈🙉. Спасибо🌹