Рецепт Суп-пюре из кабачков

Калорийность - 55.5 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 3.5 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Масло подсолнечное	34 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности	200 г
Чеснок луковица (Варка без слива)	10 г
Лук репчатый (Варка без слива)	70 г
Морковь, красная (Варка без слива)	75 г
Картофель (Варка без слива)	120 г
Кабачок (Варка без слива)	1260 г
Бульон из кур или индеек прозрачный	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Масло растительное — 2 ст. л.
Сливки — 200 мл
Чеснок — 1-2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь (1 среднюю или 2 маленькие молодых морковки) — 1-2 шт
Картофель (у меня 1 большая картофелина) — 1-2 шт
Кабачок (молодой) — 4-5 шт
Бульон (куриный) — 1 л
Специи (соль, перец)

Кабачки, картофель, морковь, лук почистили.
В кастрюле разогрели растительное масло, обжарили раздавленный чеснок с луком.
Нарезали кабачки, картофель, морковь и отправили в кастрюлю.
Помешивая, тушим минут 7.
Добавляем куриный бульон и доводим до готовности овощей.
Разогреваем сливки, у меня 10%.
Отлить бульон, отставить, а овощи взбить блендером до пюре.
В кастрюлю с овощами добавляем горячие сливки и бульон до нужной консистенции, прогреваем, помешивая. Вот и всё.
Кастрюлю накрыть, дать потомиться, настояться.

Рецепт с сайта Поваренок.ру

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	55.5 кКал	3.3%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	3.5 г	6.25%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1 г	5%
	Вода	95 г	4.18%