как посчитать калорийность домашнего блюда?

сломала всю голову уже :/

хороший вопрос, я не делаю ни каких корректировок, считаю как есть

вот я вчера взвесила выход и увидела разницу в весе. усохло больше ста грамм. задалась вопросом- усохли ли калории и в какой пропорции бжу уменьшились, в теории расплавился и вытек жир, но яхз может что еще :/

Таня, ушла вода- испарилась в процессе готовки- естественный процесс. Логично, когда берете готовое блюдо, в 100 граммах его будет содержаться столько же калорий сколько в 140 грамм неприготовленных продуктов, если 40 грамм воды испарилось. у вас получилось 650 гр котлет- а общая калорийность 2000 ккал(например) на 700 гр неготового продукта, 2000/6,50=307 ккал на 100 гр готовых котлет. Моя арифметика такая. Но я особо не заморачиваюсь пересчитывать- все однозначно сложно высчитать до грамма и до калории) но если блюдо готовите часто и забиваете себе в рецепты, то несомненно стоит пересчитать.

спасибо! я работаю дома,и все продукты могу посчитать, это не проблема как раз.ноя подозреваю уход не только воды :/

может быть, может какое-то количество продукта остается в емкостях для приготовления? или разбрызгивается вместе с паром во время готовки?- вполне может быть, спорить не буду)))

потом писать вес готового корректировать внизу и калорийность естественным образом повысится после этого..так как белки жиры углеводы никуда не делись а воды стало меньше и те же показатели уже на меньший объём)