Быстрый суп с фрикадельками
Легко
Добавить фото
1 из 5 [IMG] [IMG]
Автор фото: Nataliya
Автор рецепта: LenaM[IMG]30-40
минут и суп готов! Очень выручает. Фарш пойдет любой, я один раз
делала даже со свиным, тоже вкусно. Очень важно фарш хорошо
приправить-посолить, чтобы сами фрикадельки были вкусные.
Готово за:
40
мин
Добавлен в копилку 2 раз(а)
Ингредиенты
Порций: 8
- 2 л воды
- 400 г фарша
- 1 ч.л. пряной соли (или по вкусу)
- щепотка приправы для мяса или птицы
- 1 луковица
- 2 морковки
- 2 картошки
- 1 стакан мороженых овощей (кукуруза, горошек, др.)
- зелень (свежий или сухой укроп, петрушка)
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Подготовка: 10 мин | Приготовление: 30 мин
1.
[IMG]Фарш посолить, добавить приправы по вкусу,
хорошо вымесить и слепить небольшие фрикадельки 2-3 см диаметром.
Лепите и складывайте пока на разделочную доску.
2.
[IMG]Налейте в кастрюлю 2 л воды, доведите до
кипения. Пока ждете, нарежьте мелко лук, припустите в растительном
масле на медленном огне, в это время натрите на крупной терке
морковку, добавьте к луку и тушите все минут 5, помешивая.
3.
[IMG]В кипящую воду бросьте сразу все фрикадельки.
Снимите пену как закипит.
4.
[IMG]Почистите и мелко нарежьте картошку. Добавьте
в кастрюлю. Туда же - мороженые овощи. Если нужно, еще раз снимите
пену. Варите 10 минут, затем добавьте лук с морковкой со
сковородки, посолите и поперчите. Варите еще 5-10 минут, добавьте
зелень, закройте крышкой и выключите.
СоветПеред подачей на стол еще раз попробуйте на соль.