Вегетарианский борщ
Продукты
100 г отваренной свёклы = 48 ккал
100 г = 2 шт. моркови = 32 ккал
150 г сладкого перца = 40,5 ккал
100 г = 2 большие головки репчатого лука = 43
ккал
50 г квашеной капусты = 6 ккал25 г = 1
ст.л. сливочного масла = 187 ккал
10 г = 1 ч.л. сметаны = 29 ккал
50 г разной зелени (петрушка, кинза, укроп, реган,
зелёный лук) = 25 ккал
500 г воды
соль, лавровый лист, чёрный молотый перец - по вкусу
Предварительно отваренную свёклу мелко нарезать и залить 2,5
стаканами горячей воды. Морковь натереть на крупной тёрке,
сладкий перец и репчатый лук мелко нарезать и спассеровать в
сливочном масле, посолив и поперчив по вкусу. Сюда же добавить
квашеную капусту. Этой массой заправить борщ. Подавать со
сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки, кинзы, регана,
укропа, зелёного лука.
37,8 ккал на 100 грамм
Рекомендуемое количество порций: 3-4
Примечания
Вес и калорийность готового блюда:
- 1085 г = 410,5 ккал
- Вес и калорийность одной рекомендуемой порции:
271 - 362 г = 102,6 - 136,8 ккал
Очень вкусно и полезно!