Анна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Анна

31.01.2021 21:40

Овощное пюре

Калорийность - 20.6 кКал; белки - 1.3 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Морковь (Припускание)	56 г
Вода	180 г
Перец сладкий зеленый (Припускание)	89 г
Капуста белокочанная (Припускание)	103 г
Брокколи (Припускание)	120 г
Пекинская капуста	140 г
Кабачок (Припускание)	240 г
Вешенки	123 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 18 мин

Время дополнительного приготовления: 8 мин

Описание

Овощное пюре, просто и полезно.

Для любителей овощей!

Пюре из трех видов капусты (белокачанная, брокколи и пекинская), кабачков, грибов, сладкого перца и моркови.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Чистим, хорошо промываем наши овощи:
~ листья капусты белокачанной
~ листья пекинской капусты
~ брокколи
~ половина сладкого перца
~ половина моркови
~ половина кабачка (среднего размера)
~ грибы (у меня была Вёшенка степная - очень вкусный гриб).

• Я разрезала на пополам сладкий перец, морковь, кабачок и грибы.
Все виды капусты оставляю целиком. (Так удобнее вынимать)

Опускаем наши овощи в кипяток. Грибам дайте времени чуть больше.
Пекинская и Белокачанная требуют меньше всего времени. Всё по вашим ощущениям. Чувствуете, видите, что достаточно, значит вынимайте из кипятка.

Шаг 2.

Вот они наши красавцы. Ждут когда мы их перемешаем с помощью блендера.
А также добавим чистой, тёплой воды, чтобы легче было блендерить, соли и чёрного молотого душистого перчика (по вкусу).

Шаг 3.

~ Вы можете добавить сливки или сметану, этого в моём рецепте нет. Так как и без этого, уже вкусно и очень полезно.
Но если вы хотите, то не забудьте их посчитать отдельно самостоятельно (бжу и калории).

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	20.6 кКал	1.22%
	Белки	1.3 г	1.71%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	3.2 г	1.46%
	Пищевые волокна	1.4 г	7%
	Вода	94.2 г	4.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14.6%

b-car

16.7%

В1

2.7%

4.5%

Холин

2.5%

5.2%

5.9%

B12

20.1%

0.8%

1.3%

2.9%

вит.К

20.9%

Калий

8.6%

2.7%

68.5%

3.1%

0.8%

4.4%

0.4%

2.8%

1.2%

8.7%

6.2%

6.9%

1.3%

0.6%

5.6%

2.6%

Глория_ 31.01.2021 22:45

Ээээ... Это вы себе готовите? Я часто на диете сижу для поджелудочной и печени - всем помолотом. Но это "все" обычно мясной паштет, а овощи развареные к нему. Деть когда совсем мелкий был, пыталась его пюрешки доедать... Ну, такое себе. Разваренное как то аппетитней.
Или это питьевая диета такая?

Elena chibambam 31.01.2021 23:55

Глория_, а мне просто лень блендер мыть, а так считаю что овощные супы вкуснее в пюре))))

Глория_ 01.02.2021 08:44

Elena chibambam, надо попробовать. В моем арсенале только луковый суп в виде пюре, но он с сухариками. Ещё тыквенный, но тот с кокосовой стружкой.
В общем все что угодно, но диетичность надо испортить. (Сарказм)

Elena chibambam 01.02.2021 08:52

Глория_, горох если смалывать в хумус два разных блюда совсем. Супы пюре более эстетично, что ли.....но мыть блендер.....))))

Глория_ 01.02.2021 09:15

Elena chibambam, хумус у нас не зашёл совсем. Суп пюре семейство тоже не очень любит. Себе отдельно готовлю только когда жизнь заставляет.
Пюре и овощное и мясное разгружает ЖКТ - штука очень полезная. От нее худеется здорово. Особенно висцеральный жир сходит. На себе проверено. Но терпения на такое питание нужно очень много. Потому как яблоко съешь целиком, со шкуркой и кирдык диете.
Блендер мыть просто. Сунуть в кружку с водой и включить. Сам отмоется.

Joy Toy 01.02.2021 09:19

Автор, при всём уважении, вы понимаете что ваше фото просто отвратительное! Это месиво не выглядит аппетитно, напоминает рвотные массы. Тысячу раз здесь рассказывали как правильно фотографировать еду...

Анна 01.02.2021 11:18

Глория_, да, для себя, для разнообразия. Так как я люблю овощи, то стараюсь по разному их готовить.

Глория_ 01.02.2021 19:29

Анна, здорово.

Марина 01.02.2021 20:07

Joy Toy, а почему просто не написать «неудачный ракурс», ну или просто пролистать если не понравилась фото.....Зачем такие жесткие комментарии. Спасибо Анне за рецепт!!!