Пишу рецепт заменителя сливочного масла для бутиков, хороший вариант для тех, кто хочет меньше насыщенных жиров в рационе
Кроме того помогает сбалансировать содержание жирных кислот в меню.

Молоко 1,5% жирности - 140г
Оливковое масло - 140г
Масло из рисовых отрубей - 50г
Льняное или рыжиковое масло - 50г
Конопляное или тыквенное масло - 40г.
Соль (мелкая) - 1-2г

Взбивать блендером, последовательно добавляя по 50г масла в молоко, последний раз взбиваем до необходимой густоты, если слишком жидкая консистенция - добавить немного масла.