Жанна
02.04.2024 19:39

Ризотто с морепродуктами

Калорийность - 145.9 кКал; белки - 8.5 г; жиры - 6.2 г; углеводы - 12.4 г на 100 г.
Ингредиенты
Рис Арборио [Ашан] 150 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Чеснок (Жарка) 2 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Морской Коктейль [Albatros] 300 г
Креветка сырая 120 г
Вино, столовое, белое, Шенен Блан (Chenin Blanc) 100 г
Помидоры (томаты), консервированные, в томатном соке 30 г
Оливковое масло 20 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 100 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Розмарин, свежий 10 г
Тимьян, свежий 20 г
Базилик, свежий 20 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Описание
На разогретой сковороде с оливко-вым маслом обжарьте мелко поре-занный лук до прозрачности. Добавьте промытый рис и подержите на небольшом огне 2 минуты, постоянно помешивая. Влейте белое вино и выпарите его. Добавьте в рис раздав-ленный чеснок, целую веточку розмарина, тимьяна, томаты, струч-ковую фасоль, морской коктейль и 50 мл кипятка. Постоянно помешивая ризотто, добавляйте кипяток каждый раз, когда вода выпарилась.
За 5 минут до готовности риса добавьте королевские креветки.
Готовьте до структуры риса "аль-денте" (мягкое зернышко с тонкой ниткой твердости в центре рисинки).
Влейте 100 мл сливок, добавьте сливочное масло и вымытые листи-ки базилика, перемешайте минуту и снимите с огня. Вытащите стебли тимьяна и розмарина.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 145.9 кКал 8.66%
Белки 8.5 г 11.18%
Жиры 6.2 г 11.07%
Углеводы 12.4 г 5.66%
Пищевые волокна 0 г 0%
Вода 0 г 0%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
0
A
~
b-car
~
В1
~
B2
~
Холин
~
B5
~
B6
~
B9
~
B12
~
C
~
D
~
E
~
H
~
вит.К
~
PP
~
Калий
~
Ca
~
Si
~
Mg
~
Na
~
P
~
Cl
~
Fe
~
I
~
Co
~
Mn
~
Cu
~
Mo
~
Se
~
F
~
Cr
~
Zn
~
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы