Блог Жанна

Жанна

21.01.2025 14:00

Запеченная цветная капуста

Калорийность - 0 кКал; белки - 0 г; жиры - 0 г; углеводы - 0 г на 100 г.

Ингредиенты

Цветная капуста (Запекание)	800 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	70 г
Чеснок (Запекание)	10 г
Паприка, перец сладкий молотый	20 г
Мука миндальная без тепловой обработки	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Отварить соцветия в течение 5-7 минут. Воду слить.
Растопить масло. В большой чашке смешать масло и все специи.
Выложить соцветия в форму. Полить их маслом со специями. Сверху можно слегка присыпать миндальной мукой.
Запекать при температуре 180 С 10-15 минут.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	0 кКал	0%
	Белки	0 г	0%
	Жиры	0 г	0%
	Углеводы	0 г	0%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

9

Жанна

20.01.2025 16:38

Драники из авокадо

Калорийность - 97 кКал; белки - 2.9 г; жиры - 7.8 г; углеводы - 2.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Авокадо	2 cup, cubes
Яйцо куриное (Жарка)	2 С1
Кабачок (Жарка)	300 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Авокадо и кабачок трем на крупной терке, смешиваем с яйцами, жарим с
Такие драники по вкусу напоминают картофельные.
Если не добавлять кабачок, сходство ещё больше

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	5.76%
	Белки	2.9 г	3.82%
	Жиры	7.8 г	13.93%
	Углеводы	2.5 г	1.14%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	81.6 г	3.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8

A

5.2%

b-car

3%

В1

3.3%

B2

7.3%

Холин

8.6%

B5

16.3%

B6

8.2%

B9

9.8%

B12

2.4%

C

8.8%

D

2.9%

E

7%

H

5.9%

вит.К

15.8%

PP

7.5%

Калий

13%

Ca

2%

Si

37.9%

Mg

4.5%

Na

1.8%

P

6.8%

Cl

0.9%

Fe

4.3%

I

1.6%

Co

17.9%

Mn

5.9%

Cu

11.5%

Mo

2.6%

Se

7.8%

F

0.3%

Cr

1.8%

Zn

4.4%

4

2

Жанна

22.10.2024 17:06

Низкоуглеводная лазанья

Калорийность - 175.3 кКал; белки - 16 г; жиры - 9.8 г; углеводы - 5 г на 100 г.

Ингредиенты

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная	300 г
Баклажан (Запекание)	200 г
Сыр мягкий кротен	50 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве	50 г
Сыр моцарелла, низкой влажности, м.д.ж. 48% в сух. в-ве	50 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	55 г
Чеснок (Припускание)	15 г
Томатная паста. Консервы	150 г
Оливковое масло	20 г
Базилик, свежий	10 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

На сковороде пассируем на небольшом количество рафинированного масла
чеснок(лучше,если все будем пассировать на масле ГХИ, но и
рафинированное любое подойдет)
В это время нарезаем слайсами баклажаны. Толщина примерно 7 мм.
Добавляем фарш к чесноку,обжариваем.Можно накрыть сеткой,но не
крышкой,чтобы не дал сок.
На второй сковороде поджариваем баклажаны с двух сторон по несколько
минут на среднем огне
К Фаршу добавляем паприку,прованские травы,соль,перец и томатную
пасту.протушиваем .Добавляем базилик,тушим.
СОУС!
Яйцо+маскарпоне или жирная сметана+моцарелла(мягкая, для пиццы,не
шариками)+тертый твердый сыр+прованские травы.Вымешиваем.Все
должно быть теплым.
Берем форму.Первый слой- фарш.второй слой-баклажаны.третий слой -
белый соус.Еще один такой круг! Сверху закрываем мясным соусом и
посыпаем оставшимся сыром. На 15-20 мин в духовку,так как почти все
ингредиенты готовы.
*️при необходимости сэкономить время баклажаны можно не обжаривать.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.3 кКал	10.41%
	Белки	16 г	21.05%
	Жиры	9.8 г	17.5%
	Углеводы	5 г	2.28%
	Пищевые волокна	0.8 г	4%
	Вода	67.1 г	2.95%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

10.4%

b-car

7%

В1

3.7%

B2

9.3%

Холин

11.8%

B5

11.8%

B6

15%

B9

2.6%

B12

35.9%

C

9.1%

D

2.1%

E

3.8%

H

4.4%

вит.К

7.8%

PP

16.2%

Калий

14.8%

Ca

11.6%

Si

18.6%

Mg

6.3%

Na

11.3%

P

22.8%

Cl

2.6%

Fe

10.2%

I

2.2%

Co

52.1%

Mn

5.3%

Cu

15.4%

Mo

11%

Se

23.1%

F

0.2%

Cr

2.1%

Zn

24.9%

2

Жанна

20.10.2024 21:03

Блинчик из псилиума

Калорийность - 133.2 кКал; белки - 10.3 г; жиры - 8.9 г; углеводы - 2.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Псиллиум	10 г
Яйцо куриное жареное (без масла)	2 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание)	50 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Смешать все ингредиенты.
Обжарить на раскаленном масле с высокой точкой дымления.
Можно приготовить в вафельнице

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.2 кКал	7.91%
	Белки	10.3 г	13.55%
	Жиры	8.9 г	15.89%
	Углеводы	2.9 г	1.32%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	74.2 г	3.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

19.4%

b-car

0.8%

В1

4%

B2

19.8%

Холин

37.5%

B5

20.7%

B6

5.7%

B9

1.5%

B12

16.4%

C

0.2%

D

15.9%

E

2.9%

H

30.9%

вит.К

0.2%

PP

9.4%

Калий

5.7%

Ca

7.3%

Si

~

Mg

3.1%

Na

8.5%

P

20.4%

Cl

6.2%

Fe

10.1%

I

10.5%

Co

74.1%

Mn

1.1%

Cu

6.3%

Mo

8.3%

Se

42.3%

F

1.1%

Cr

6.9%

Zn

7.6%

3

Жанна

18.10.2024 21:22

Запеканка

Калорийность - 181.9 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 7.5 г; углеводы - 14.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 9% жирности	540 г
Яйцо куриное	3 Штука
Манная крупа	3 Столовая ложка (&quo...
Клубника	10 Штука
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Сахар песок	2 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

В творог добавить желтки, подсластитель, манку

Взбить белки до пик, аккуратно вмешать в творог

Украсить замороженными ягодами и выпекать 25 мин в разогретой до 180 градусов духовке

Всё просто🪄

Приготовим такую?

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	181.9 кКал	10.8%
	Белки	13.9 г	18.29%
	Жиры	7.5 г	13.39%
	Углеводы	14.2 г	6.48%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1

Жанна

04.04.2024 22:05

ТЕФТЕЛИ ИЗ ИНДЕЙКИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ

Калорийность - 121.1 кКал; белки - 12.1 г; жиры - 7.2 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Фарш из индейки	450 г
Лук репчатый (Жарка)	80 г
Очищенные Помидоры в Собственном Соку [Pomato]	200 г
Оливковое масло	20 г
Тимьян, свежий	20 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

На оливковом масле обжарьте кубики лука до мягкости. Пока тушится лук, скатайте из фарша некрупные мясные шарики и выложите их на сковороду, поверх карамелизированного лука. Чуть присолите сверху каждую тефтелю. Подождите, когда они "схватятся" снизу и аккуратно, с помощью столовой ложки, переверните тефтели. снова немного подсолите. Добавьте томаты и тимьян. Тушите 10-20 минут до готовности тефтелей. Выложите на тарелку гарнир, сверху тефтели с подливкой. Посыпьте зеленью.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.1 кКал	7.19%
	Белки	12.1 г	15.92%
	Жиры	7.2 г	12.86%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

2

3

Жанна

04.04.2024 22:03

СКРЕМБЛ С ЗЕЛЕНЬЮ

Калорийность - 133.3 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 9 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Тунец натуральный. Консервы	40 г
Руккола	40 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Разбейте яйца в миску, добавьте измельченную вилкой рыбу, и хорошо перемешайте. Растопите на сковороде кокосовое масло, добавьте вымытые листья рукколы, перемешайте и залейте смесью. Выпекайте на медленном огне до готовности постоянно и интенсивно перемешивая. Пере- ложите на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.3 кКал	7.92%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	9 г	16.07%
	Углеводы	0.8 г	0.37%
	Пищевые волокна	0.4 г	2%
	Вода	75 г	3.3%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

17

A

17.4%

b-car

6.9%

В1

3.7%

B2

16.5%

Холин

26.3%

B5

16.4%

B6

4.3%

B9

6.2%

B12

9.2%

C

3.7%

D

11.2%

E

3.1%

H

21.5%

вит.К

20.3%

PP

24.9%

Калий

9%

Ca

7.6%

Si

~

Mg

5.7%

Na

55.7%

P

21.2%

Cl

45.9%

Fe

11.2%

I

13.7%

Co

146%

Mn

6%

Cu

8.8%

Mo

7.8%

Se

29.3%

F

6.3%

Cr

44.4%

Zn

7.4%

4

1

Жанна

04.04.2024 07:40

ФИЛЕ ИНДЕЙКИ С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ

Калорийность - 81.2 кКал; белки - 12.3 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	600 г
Морковь (Жарка)	1 Штука
Лук репчатый (Жарка)	1 Штука
Шампиньоны (Тушение)	300 г
Брюссельская капуста (Тушение)	400 г
Петрушка свежая (Припускание)	20 г
Розмарин, свежий	20 г
Оливковое масло	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Промойте индейку и нарежьте на некрупные куски. Обжарьте кубики лука на оливковом масле, добавьте половинки моркови, подержите на небольшом огне 3-5 минут. Добавьте грибы и филе индейки, посолите. Готовьте под крышкой до мягкости мяса. Посыпьте петрушкой и снимите с огня. Брюссельскую капусту тушите под закрытой крышкой с розмарином, солью и небольшим количеством воды.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81.2 кКал	4.82%
	Белки	12.3 г	16.18%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	2.2 г	11%
	Вода	80.4 г	3.54%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12

A

13.8%

b-car

14.4%

В1

3.6%

B2

9.8%

Холин

7.2%

B5

15.1%

B6

21.1%

B9

2.4%

B12

9.6%

C

14.2%

D

0.6%

E

3.5%

H

6.3%

вит.К

56.3%

PP

27.8%

Калий

12.9%

Ca

2.6%

Si

31.1%

Mg

7.6%

Na

8.4%

P

17.1%

Cl

4.2%

Fe

5.1%

I

2.8%

Co

34.2%

Mn

7.4%

Cu

16.6%

Mo

2.5%

Se

28.5%

F

0.2%

Cr

5.2%

Zn

6.7%

3

9

Жанна

03.04.2024 23:51

КОКОСОВЫЙ ОМЛЕТ СО ШПИНАТОМ

Калорийность - 180.5 кКал; белки - 9.3 г; жиры - 15.7 г; углеводы - 1.2 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	2 Штука
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное	30 г
Шпинат (Запекание)	10 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Разбейте яйца в миску, добавьте кокосовое молоко и взбивайте вилкой 10 секунд. Растопите на сковороде кокосовое масло, добавьте вымытые листья шпината, перемешайте и залейте яйцами. Выпекайте на медленном огне до готовности и переложите на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	180.5 кКал	10.72%
	Белки	9.3 г	12.24%
	Жиры	15.7 г	28.04%
	Углеводы	1.2 г	0.55%
	Пищевые волокна	0.1 г	0.5%
	Вода	71.1 г	3.13%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

16

A

24.2%

b-car

6.7%

В1

3.7%

B2

18.2%

Холин

33.6%

B5

19.5%

B6

5.1%

B9

2.4%

B12

11.9%

C

2%

D

14.5%

E

3.8%

H

27.7%

вит.К

25.2%

PP

12.6%

Калий

7.8%

Ca

5.6%

Si

10.5%

Mg

6%

Na

50.2%

P

20.5%

Cl

42%

Fe

18.7%

I

8.7%

Co

74.6%

Mn

12.2%

Cu

11.2%

Mo

8.8%

Se

37.6%

F

1.1%

Cr

6.1%

Zn

8%

1

Жанна

03.04.2024 21:36

САЛАТ ИЗ РУККОЛЫ С КРЕВЕТКАМИ

Калорийность - 105.6 кКал; белки - 6.4 г; жиры - 7.6 г; углеводы - 1.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Креветка сырая	70 г
Авокадо	100 г
Помидоры Черри [Лукашинские]	50 г
Оливковое масло	5 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Руккола	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Описание

Обжарьте креветки на оливковом масле в течение 1-2 минут. Разложите на тарелке вымытую рукко- лу, порезанные креветки, черри и авокадо. Заправьте маслом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.6 кКал	6.27%
	Белки	6.4 г	8.42%
	Жиры	7.6 г	13.57%
	Углеводы	1.7 г	0.78%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

0

A

~

b-car

~

В1

~

B2

~

Холин

~

B5

~

B6

~

B9

~

B12

~

C

~

D

~

E

~

H

~

вит.К

~

PP

~

Калий

~

Ca

~

Si

~

Mg

~

Na

~

P

~

Cl

~

Fe

~

I

~

Co

~

Mn

~

Cu

~

Mo

~

Se

~

F

~

Cr

~

Zn

~

1