Ната
06.09.2013 20:39
Рецепт Пирог с яблоками и сливами
Калорийность - 173 кКал; белки - 5.3 г; жиры - 3.1 г; углеводы - 29.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 100 г |
| Сахар-песок | 75 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 150 г |
| Ванильный экстракт | 8 г |
| Пищевая сода | 1 г |
| Сок лимонный | 2 г |
| Корица, молотая | 1 г |
| Яблоки (Пассерование) | 200 г |
| Слива (садовая) (Пассерование) | 200 г |
| Кефир 1% | 70 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 173 кКал | 10.27% | |
| Белки | 5.3 г | 6.97% | |
| Жиры | 3.1 г | 5.54% | |
| Углеводы | 29.6 г | 13.52% | |
| Пищевые волокна | 2 г | 10% | |
| Вода | 62 г | 2.73% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
7.7%
b-car
1%
В1
4.3%
B2
8.3%
Холин
14.8%
B5
9.7%
B6
6%
B9
2%
B12
5.7%
C
3.1%
D
5.3%
E
4.3%
H
11.4%
вит.К
0.7%
PP
8.9%
Калий
9.1%
Ca
4.3%
Si
6.4%
Mg
3.2%
Na
7.4%
P
10%
Cl
2.4%
Fe
9.5%
I
5.4%
Co
34.3%
Mn
9.1%
Cu
10.3%
Mo
12.2%
Se
16.3%
F
0.6%
Cr
8.3%
Zn
4.3%
1
4
Ната
06.09.2013 20:41
Ната
06.09.2013 20:43
Ната
06.09.2013 20:43
Разделяем яйца в отдельные посуды белки и желтки
Белки взбиваем в пену и затем добавляем к ним сахар. Желтки также отдельно взбиваем. К желткам по-немного добавляем муку.
К ней — разрыхлитель — соду гасим уксусом или лимонным соком. Сюда же добавляем ванильный сахар и кефир. Все хорошо смешиваем. Я использую блендер — так и проще, и быстрее, но посуда должны быть большая, так как в ней будем делать все наше тесто. Когда все смешаете, добавляем взбитые белки с сахаром и опять же все хорошенько перемешиваем. Тесто готово. Прежде чем приступить к приготовлению начинки, включаем духовку, и к моменту готовности начинки она разогреется до 180 градусов.
Для начинки моем и чистим яблоки. Я нарезаю небольшими кусочками. Когда все яблоки нарежете, немного смочите их лимонным соком — так и вкус будет чуть лимонный, да и не потемнеют они от него. Сливы ( можно чернослив )тоже моем, выбираем косточки, и нарезаем примерно на 6 частей — должны получиться небольшие кусочки.
На дно посуды, в которой я запекаю, перед тем, как что-то туда наливать, обязательно вымазываю сливочным маслом — так ваш пирог точно не подгорит.
Дальше выкладываем начинку — стараемся равномерно распределить яблоки и чернослив. Их сверху посыпаем корицей.
Сверху выливаем тесто, тоже смотрите, чтобы оно равномерно все заполнило. Вот и все. Духовка как раз должна была разогреться. Ставим наш пирог на 15 минут на 180 градусов готовиться.
Приятного аппетита!
Белки взбиваем в пену и затем добавляем к ним сахар. Желтки также отдельно взбиваем. К желткам по-немного добавляем муку.
К ней — разрыхлитель — соду гасим уксусом или лимонным соком. Сюда же добавляем ванильный сахар и кефир. Все хорошо смешиваем. Я использую блендер — так и проще, и быстрее, но посуда должны быть большая, так как в ней будем делать все наше тесто. Когда все смешаете, добавляем взбитые белки с сахаром и опять же все хорошенько перемешиваем. Тесто готово. Прежде чем приступить к приготовлению начинки, включаем духовку, и к моменту готовности начинки она разогреется до 180 градусов.
Для начинки моем и чистим яблоки. Я нарезаю небольшими кусочками. Когда все яблоки нарежете, немного смочите их лимонным соком — так и вкус будет чуть лимонный, да и не потемнеют они от него. Сливы ( можно чернослив )тоже моем, выбираем косточки, и нарезаем примерно на 6 частей — должны получиться небольшие кусочки.
На дно посуды, в которой я запекаю, перед тем, как что-то туда наливать, обязательно вымазываю сливочным маслом — так ваш пирог точно не подгорит.
Дальше выкладываем начинку — стараемся равномерно распределить яблоки и чернослив. Их сверху посыпаем корицей.
Сверху выливаем тесто, тоже смотрите, чтобы оно равномерно все заполнило. Вот и все. Духовка как раз должна была разогреться. Ставим наш пирог на 15 минут на 180 градусов готовиться.
Приятного аппетита!
Молли
07.09.2013 03:04
вкусно и красиво )! Молодец, Ната 
!
! 
