Маша
29.07.2020 15:05

Яичница с луком на сале

Калорийность - 269.3 кКал; белки - 10.8 г; жиры - 23.7 г; углеводы - 3.2 г на 100 г.
Ингредиенты
Яйцо куриное (Жарка) 100 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 20 г
Лук репчатый (Жарка) 40 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 20 мин
Время дополнительного приготовления: 5 мин
Описание
Это обычная яичница, которую делаю практически каждый день на завтрак, иногда с какими-то добавками. Я отношусь к любителям лука, и без него мне во многих блюдах чего-то не хватает, вот яичница как раз одно из таких блюд, которое без лука кажется каким-то безвкусным, даже если добавить туда мясо, грибы или какие-нибудь овощи.
Как ни старалась, не нашла здесь подобного рецепта.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Лук нарезать небольшими кусочками, сало маленькими кубиками, выложить на сковороду и жарить на огне чуть выше среднего до образования золотистой корочки (а может, даже более тёмной, зажаристой, это дело вкуса).
Шаг 2.
Равномерно распределить лук и сало по сковороде (если сковорода большая, можно распределить их по части её поверхности), разбить и вылить 2 яйца, стараясь, чтоб их содержимое заняло предполагаемую площадь яичницы.
Шаг 3.
По желанию посолить, поперчить или воспользоваться другими приправами. Накрыть крышкой и подождать минут 5-7, немного убавив огонь. Готовность можно определить по затвердевшему желтку.
Шаг 4.
Готовую яичницу можно съесть так, а можно посыпать свежей зеленью, тёртым сыром, намазать майонезом и т.д., дайте волю своей фантазии! Приятного аппетита)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 269.3 кКал 15.99%
Белки 10.8 г 14.21%
Жиры 23.7 г 42.32%
Углеводы 3.2 г 1.46%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 60 г 2.64%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
23.3%
b-car
1%
В1
4.8%
B2
19.9%
Холин
40.6%
B5
21.4%
B6
7.5%
B9
2.1%
B12
13.9%
C
3.6%
D
17.6%
E
5.4%
H
32.9%
вит.К
0.3%
PP
15.4%
Калий
6.8%
Ca
5.4%
Si
5.3%
Mg
3.5%
Na
22.7%
Ph
21.8%
Cl
18.6%
Fe
12.6%
I
12.3%
Co
96%
Mn
4.8%
Cu
9.5%
Mo
6.9%
Se
44.9%
F
1.3%
Cr
7.7%
Zn
9.7%
 4 
 5
Галин@ 29.07.2020 15:14
В чём ценность рецепта? Еще бы картошку отварную опубликовали)
Маша 29.07.2020 16:39
Галин@, я б с радостью и отварной картофель, но ем его 2-3 раза в год, и-то в гостях. Лично мне интересны любые рецепты от людей на LCHF, хоть яичницы, хоть бутерброды или вариации на тему бронекофе. Жаль, их тут немного.
Elena chibambam 29.07.2020 16:42
Мое любимое блюдо! И лук тоже везде люблю!!!
Маша 29.07.2020 21:21
Elena (ПГ16/8, 1\13), очень рада встретить единомышленницу! Иногда мне кажется, что я одна такая, потому что в моём окружении большинство людей терпеть не могут лук в любых его ипостасях)
Elena chibambam 29.07.2020 21:31
Маша, Знатоки из Что ГдеКогда команды Козлова, назвали зажарку лука с морковкой - Царь продукт, с него можно начать готовить любое блюдо и испортить невозможно)
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги