Вопрос о яблоке раздора.

Думала вчера, чем я могу быть полезна сообществу стройнеющих.а сегодня вдохновилась пирогом у одной из участниц, и созрело решение.

Люблю путешествовать, узнавать страны, обычаи и нравы изнутри , в каждой стране , где бываю, люблю делать стрижку и пробовать кухню. Поэтому раз в неделю хочу делиться рецептами тех блюд, что я здесь не нашла ни в расширенном ни в обычном поиске блюд , рецептов и прочего.
Так как я на всю голову балканутая, то хочу один балканский рецепт здесь создать завтра.
Но для этого мне нужно разобраться, как сварить яблоко без шкурки , согласно рецептуре, которая здесь на сайте.
Нужна помощь коллективного разума)