День 74

Вес у меня стоит стабильно, а я немножко расслабилась в питании - ем немного больше обычного, в основном получаются углеводы (и быстрые, и медленные), но не сильно забочусь по этому поводу, даю организму передышку так скажем. Третий день делаю упражнения на руки, ноги и икры по видео одной китаянки. Ноги и икры - проще простого, не устают вообще, а руки отваливаются на втором упражнении. Вот и думаю, это дело в упражнениях или в моих "несбалансированных" мышах. В любом случае китаянка поделилась своими результатами ног через неделю, а рук через месяц. Посмотрим, если с ногами будет прогресс, продолжу, если нет - попробую найти какие-нибудь другие упражнения. Но если честно мне эти очень нравятся - никаких прыжков, одышки и супер интенсива, то, что нужно для спокойного втягивания. А руки так вообще без гантелей, только собственный вес - это тоже отлично (я даже свои ручонки осилить не могу, о каких гантелях может идти речь?)

🥚 Идет подготовка к пасхе: сделали творожную паску сегодня быстро и успешно, а потом занялись куличами. Вот с куличами это вообще история.

Делали, значит, все по рецепту, в котором дрожжи добавлялись уже в тесто перед его замесом. То, что их в муку обычно добавляют, а не в тесто, я как-то не сообразила, но это еще не весь смак.

В рецепте написано: замесите тесто, а потом поставьте расстаиваться на час в теплом месте, потом обминка, переложить в формочки и затем еще час расстойки. Все сделано, проходит час, иду проверять. Тесто 0. На том же уровне, ничего. Прихожу чуть позже, для эксперимента заполняю одну формочку и ставлю ее отдельно расстаиваться. Проходит час - ничего. Ну тут немудрено, что настало время искать ошибки, ведь не может же тесто так долго подниматься!

Смотрю рецепт: нужны быстродействующие дрожжи. Смотрю пакетик: дрожжи хлебопекарные. Ни одного слова про скорость действия. И это для меня как гром среди ясного неба. Оказывается, сухие дрожжи не все быстродействующие! И сразу же на ум приходят предшествующие месяцы выпекания хлеба в хлебопечке, где тоже нужны были быстродействующие, а использовались обычные дрожжи. В общем, и смех и грех, как говорится. На панике побежали в магазин за быстродействующими дрожжами, развели их в водичке, чтобы ну вообще тесто взлетело как можно быстрее. И только хотели добавлять, а там тесто на обычных дрожжах поднялось. Короче набили себе шишек, но получили такой опыт сегодня, что теперь точно будем знать разницу