Кекс из отрубей

Девочки, ну как обещала, наконец то. В общем, все делала почти как у автора. Сухие ингредиенты смешала, плюс еще апельсин и цедру. А потом влила концентрированный каркадэ. У меня на 4 формы вышло. У автора на 6. Т.Е. мои формочки больше, и пекла я на 170 градусах 35-40 минут.....из формы не доставала. Это важно. иначе бы он был сухой со всех сторон. А так нормально .... даже мой МЧ один съел и сказал - нормальные кексы (он сладкое не ест вообще) ... добавляла в таблетках стевию....но лучше б сахар, вот еще б до 15 гр сахара довести - вообще норм ))) .... далее. Надо было сразу шоколадом покрыть. Верх подсушен был. А я только вечером уже покрыла. За то утром верх размяк и прям стали вполне приличные изделия ... вот я точно говорю. Я уже не раз с такой выпечкой опыты ставила. Обычно ее есть невыносимо ))) .... Далее. Если шоколадом брезгуете, кстати, я делаю его так - 15 гр вишневого брэнди взяла вчера (че было в баре) и 35 гр шоколада темного, на водяной бане топлю и макаю кексы. А по хорошему, взять авокадо, сахара немного или меда, и какао. Блендером пробить - вот и шоколад. А самая моя мечта - агар агар, клубника, сахар, блендером в пену - типа пенки такое покрытие типа зефира клубничного .... вот только агар агар тут не сыскать .... сегодня из тыквы попробую....вчера сильно много влаги налила ... так у меня кексы ваще сбежали ахахах )))) .... сегодня попробую исправить ситуацию )))) а потом из банана а потом шоколадные еще на очереди, какао надо купить ))) а ... ну фото в темноте, и у меня остался непотребный фотик только, хороший увели. так что ... чем богаты, как говорится