Ольга
22.09.2019 17:05

Закуска из баклажан

Калорийность - 70.6 кКал; белки - 2.1 г; жиры - 3.8 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
Баклажан (Жарка) 139 г
Перец сладкий зеленый (Мытьё, нарезка) 106 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 32 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 55 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 9 г
Уксус яблочный 15 г
Соевый соус 15 г
Сахар, коричневый 1 г
Кунжут 4 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Укроп (Мытьё, нарезка) 1 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 1 г
Базилик, свежий 2 г
Подсолнечное масло 10 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 2 ч
Описание
☺Отличная закуска для любителей баклажан! На ужин с курочкой на гриле...
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
✔Баклажаны нарезаем полосками, немного присаливаем и оставляем на 30 минут, затем лишнюю жидкость сливаем, обжариваем 5-10 минут на подсолнечном масле
✔Режем перец тонкой соломкой, морковь на корейской терке, лук полукольцами, чеснок на терке или чеснокодавке
✔Для маринада смешиваем соус, уксус, сахар и кунжут (до растворения сахара)
✔Соединяем овощи с теплыми баклажанами, добавляем маринад и при необходимости соль
✔Убираем в холодильник минимум на 2 часа
✔При подаче посыпаем рубленой зеленью
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 70.6 кКал 4.19%
Белки 2.1 г 2.76%
Жиры 3.8 г 6.79%
Углеводы 6.7 г 3.06%
Пищевые волокна 2.6 г 13%
Вода 82 г 3.61%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
13
A
31.8%
b-car
34.6%
В1
4.4%
B2
4.3%
Холин
1.7%
B5
4.7%
B6
12%
B9
4.1%
B12
~
C
53.3%
D
~
E
11.7%
H
0.6%
К
11.1%
PP
5%
K
9.1%
Ca
4.6%
Si
60.9%
Mg
5.9%
Na
38.4%
Ph
6.7%
Cl
17.4%
Fe
4.8%
I
2.1%
Co
28.4%
Mn
15.6%
Cu
14.2%
Mo
11.2%
Se
2%
F
0.5%
Cr
8.3%
Zn
5.5%
  • Нравится 1
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ