Шаг 3.
В сотейник: растапливаем сливочное масло, добавляем нашинкованный
лук. Пассеруем. Добавляем рис и хорошо перемешиваем, чтобы рис
обволокся маслом. Добавляем бульон. Также, сперва можно добавить
небольшое количество белого вина на ваш вкус, а затем как вино
впитается/выпарится, добавлять бульон. Бульон необходимо добавлять
так, чтобы рис в нем не плавал (а был слегка покрыт сверху), можно
сказать, тушился, таким образом готовить, постепенно добавляя
бульон по мере его впитывания/выпаривания до готовности риса (для
гурманов до состояния "аль-денте"
.