Элеонора
01.05.2020 20:26

Яблочная шарлотка

Калорийность - 149.1 кКал; белки - 14.7 г; жиры - 3.7 г; углеводы - 14 г на 100 г.
Ингредиенты
Овсяные хлопья "геркулес" (Запекание) 50 г
Амарантовые хлопья 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 120 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 5 г
Творог 5% жирности 100 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности 300 г
Желатин, сухой порошок, неподлсащенный 20 г
Вода 60 г
Яблоко (Припускание) 130 г
Мед пчелиный 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 40 мин
Время дополнительного приготовления: 15 мин
Описание
Бисквит: 100гр кефира+2 желтка+овсяная и амарантовая мука (были в наличии только эти виды, но можно й другие) поровну, соль и сода по 5гр+ 10 таблеток сахзама, у меня был Новосвит- все перемешала миксером и осторожно добавила взбитые белки. Выпекала в силиконовой форме 30 мин при 165гр.
Яблочное компоте: яблоко без шкурки порезала кубиками, припустила до мягкости в небольшом количестве воды, сняла с плиты, добавила мед и 40гр замоченного заранее 1:3 желатина. Размешала, вылила тонким слоем на широкое блюдо и отправила на холод.
Крем: взбила погружным блендером 100гр творога 5% и 400гр мягкого обезжиренного+ несколько таблеток сахзама. В конце взбивания добавила еще 30гр желатина (всего я замочила примерно 20-25гр сухого в 60гр воды)
В креманку выкладываю слоями кусочки бисквита, крем, компоте, крем и так далее. Отправляю на ночь в холодильник. Хотя, можно и сразу употреблять- вкусно получилось.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал 8.85%
Белки 14.7 г 19.34%
Жиры 3.7 г 6.61%
Углеводы 14 г 6.39%
Пищевые волокна 1.1 г 5.5%
Вода 64 г 2.82%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
9
A
4.4%
b-car
0.3%
В1
3.7%
B2
11.3%
Холин
11.7%
B5
7.3%
B6
6.6%
B9
5.3%
B12
22.6%
C
1.1%
D
2.7%
E
3.3%
H
14.4%
вит.К
0.5%
PP
13.3%
Калий
6.4%
Ca
8.5%
Si
0.9%
Mg
5.8%
Na
25.1%
P
19.7%
Cl
12.2%
Fe
6.3%
I
4.9%
Co
27.1%
Mn
10.8%
Cu
14%
Mo
8.4%
Se
41.6%
F
1%
Cr
4.2%
Zn
4.6%
 1 
 3
Элеонора 01.05.2020 20:27
Добрый день, дорогие похудальцы) Я снова здесь. Набрала за зиму 8 кг, примерно, принимаюсь за здоровое питание. Очень неплохой был результат с Гербалайфом в прошлом году, но дороговат он, отложила до лучших времен. Сейчас начала эксперименты с низкокалорийными десертами и вот, первый опыт, я назвала его Яблочная шарлотка.
Бисквит: 100гр кефира+2 желтка+овсяная и амарантовая мука (были в наличии только эти виды, но можно и другие) поровну, соль и сода по 5гр+ 10 таблеток сахзама, у меня был Новосвит- все перемешала миксером и осторожно добавила взбитые белки. Выпекала в силиконовой форме 30 мин при 165гр.

Яблочное компоте: яблоко без шкурки порезала кубиками, припустила до мягкости в небольшом количестве воды, сняла с плиты, добавила 50гр меда и 40гр замоченного заранее 1:3 желатина. Размешала, вылила тонким слоем на широкое блюдо и отправила на холод.

Крем: взбила погружным блендером 100гр творога 5% и 300гр мягкого обезжиренного+ несколько таблеток сахзама. В конце взбивания добавила еще 30гр желатина (всего я замочила примерно 20-25гр сухого в 60гр воды) В креманку выкладываю слоями кусочки бисквита, крем, компоте, крем и так далее. Отправляю на ночь в холодильник. Хотя, можно и сразу употреблять- вкусно получилось.
Марина 01.05.2020 20:30
Мне кажется, можно сократить сильно углеводы, а остальное есть до сытости. У меня так вес сдвигался хорошо!
Элеонора 01.05.2020 20:32
Марина,  да, в углеводах-то у меня вся загвоздка- я без них не могу прям. стараюсь изо всех сил. Когда резко себя в них ограничиваю- сразу начинаю хорошо терять вес. Да, и вода.
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты