Юлия Важенина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Юлия Важенина

04.04.2018 08:50

Куриные рулетики с грибами

Калорийность - 193.2 кКал; белки - 30.5 г; жиры - 7.4 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриная грудка (филе) (Тушение)	530 г
Шампиньоны с луком	135 г
сыр фитнес чиз	76 г
Яйцо куриное (Запекание)	13 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Куриную грудку помыть, обсушить бумажным полотенцем. Разделить каждую часть на две половинки. Отбить как можно тоньше с двух сторон. В середину кусочка грудки выложить сыр, сверху шампиньоны, скатать в рулетик и закрепить зубочисткой и нитками. Отправить в духовку примерно на 40 мин, затем вытащить, обмазать взбитым яйцом и снова отправить в духовку на 20 минут. Блюдо готово! Приятного аппетита.
P.S.: Шампиньоны я брала замороженные, уже резаные, КБЖУ для их приготовления я считала отдельно, т.к. в базе не нашла ничего похожего, поэтому в рецепт их внесла уже обжаренные с луком.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготавливаем куриную грудку: моем, сушим бумажным полотенцем, отбиваем кухонным молоточком.

Шаг 2.

Шампиньоны обжариваем с луком на медленом огне примерно 10-15 минут пока жидкость не выкепит. Не забудем посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 3.

Сыр трем на крупной терке.

Шаг 4.

Делаем рулетики. Первый слой - тертый сыр.

Шаг 5.

Второй слой - грибочки.

Шаг 6.

Скатываем в рулетик и закрепляем, отправляем в духовку на слегка смазанном оливковым маслом протвине.

Шаг 7.

Подаем к столу!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.2 кКал	11.47%
	Белки	30.5 г	40.13%
	Жиры	7.4 г	13.21%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	26.5 г	1.17%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.6%

b-car

В1

4.5%

4.7%

Холин

1.4%

0.7%

0.2%

B12

0.5%

0.6%

0.1%

1.1%

вит.К

61.3%

Калий

12.7%

1.1%

23.3%

22.5%

0.2%

8.8%

0.4%

105%

1.2%

9.3%

18.1%

1.6%

57%

12.6%

Юлия Важенина 04.04.2018 09:28

Юленька Мурашова, куриные кексы, интересно, да еще и с сыром, а рецептов рулетов очень много разных, решила попробовать из того, что было в холодильнике, думаю, если вкусно будет, поделюсь рецептом. Мне понравились, все лучше, чем сухую грудку жевать. Правда ккал что-то многовато мне калькулятор посчитал.

Алина Молчан 04.04.2018 09:55

Вкуснатища!

Африканка 04.04.2018 23:34

Представила вкус - слюни потекли, и это - после сытного ужина! Хихикаю

Вообще, нам в набор смайликов пора добавить рожицу с вываленным языком и капающими с него слюнками - спешл для раздела рецептов. Лопну от смеха!

Африканка 04.04.2018 23:37

О! Я вспомнила! Подобные рулеты ела много лет назад в ресторане. Там начинкой был сыр с миндальными хлопьями. Изумительно нежное блюдо!

Мы белые и пушистые 05.04.2018 09:00

у меня сразу вопрос - я делала такие рулетики, именно из грудки у меня получились жестковаты (и суховаты, само мясо), если у Вас мягкие, поделитесь секретом пожалуйста

Ναταλία 05.04.2018 09:06

а у нас они называются завиванцы) И тушатся потом в соусе из лука,моркови и сметаны)))

Юлия Важенина 05.04.2018 09:49

Ναταλία, да-да, я тоже хотела потушить в соусе, но подумала, что слишком много ккал будет

Мария Матейчик 05.04.2018 10:06

Невертити, куриную грудку не надо долго готовить, тогда она сочной останется. Скорее всего долго тушили. Еще можно сначала горчицей подмариновать, тогда нежными будут.

Змей искуситель 05.04.2018 12:42

Извините, но фото готового блюда напоминает сыр "casu marzu" )))

Юлия Важенина 05.04.2018 13:06

Пабло Диего Хозе Франциско, да? Широкая улыбка

я даже не слышала о таком. Ну фотограф из меня неудачный, а так блюдо вкусное.

Юлия Важенина 05.04.2018 13:07

Пабло Диего Хозе Франциско, а еще сырой рулетик напоминает гусеницу Широкая улыбка

Юлия Важенина 05.04.2018 13:13

Невертити, хороший вопрос, я здесь экспериментировала, пару грудок отбила очень тонко, еле потом в рулет свернула, их готовила буквально минут 15-20 (нужно смотреть готовность), яйцом не смазывала, духовка уже нагрета была, вот они получились сочными, а вторые, чуть потолще, ели их сегодня, уже суховаты были. В общем, я люблю эксперименты ставить как над собой, так и на кухне.

Ναταλία 05.04.2018 13:23

Юлия Важенина, там всего 2 ложки сметаны, остальное лук и морковь, так что калорийность не сильно увеличивается.

Юлия Важенина 05.04.2018 13:24

Ναταλία, можно конечно пофантазировать Широкая улыбка

Мы белые и пушистые 05.04.2018 14:40

Мария Матейчик, поняла, спасибо

Мы белые и пушистые 05.04.2018 14:40

Юлия Важенина, поняла, спасибо

Юлия Никанёнок 05.04.2018 17:46

Радужная 06.04.2018 06:46

аппетитный ,спасибо С улыбкой

Юлия Важенина 06.04.2018 12:06

Радужная, спасибо, вот на третий день они засохли окончательно, есть надо было сразу, но собака заглотила и не поняла почему так мало. Лучше впрок их не готовить 😀

Радужная 10.04.2018 06:43

Юлия Важенина, да,я то же с этим сталкивалась,быстро усыхают рулетики С улыбкой

Юлия Важенина 10.04.2018 09:52

Радужная, я так думаю, что любое мясо усыхает, шашлык на следующий день тоже не вкусный😂