Энсам
14.03.2019 18:15

Салат с кускусом, нутом и клюквой

Калорийность - 145.3 кКал; белки - 4 г; жиры - 5.7 г; углеводы - 19.9 г на 100 г.
Ингредиенты
Кус-кус, приготовленный 110 г
Нут варёный 127 г
Перец сладкий 50 г
Петрушка 17 г
Цедра лимонная 4 г
Сок лимонный 10 г
Масло оливковое 15 г
Клюква, сушеная, подслащенная 19 г
Кориандр, листья, сушеные 2 г
Зира, семена 2 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Время приготовления: 35 мин
Описание
Чтобы приготовить кускус, возьмите полстакана сухого кускуса, насыпьте в сковороду без масла, прожарьте минуты 4 помешивая до слегка коричневатого цвета, затем осторожно влейте стакан воды (лучше в этот момент снять сковороду с плиты), одну ст.ложку раст. масла, перемешайте и накройте крышкой. Готовить до испарения воды (минут 15-20).
Можно в рецепте заменить перец на помидор, а клюкву на изюм. Вес продуктов дан на одну порцию. Лишний кускус просто храните в холодильнике.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Приготовить кускус как указано выше.
Шаг 2.
Тем временем смешать нут (отварной) в миске со специями и нарезанным перцем (если нет перца то томат) . Зиру и кориандр можно брать молотые.
Шаг 3.
Добавить цедру лимона и половину петрушки. Перемешать. Добавить кускус и клюкву (или изюм) и опять перемешать. Отдельно приготовить заправку: смешать масло и лимонный сок, ввести заправку в салат. Украсить оставшейся петрушкой.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 145.3 кКал 8.63%
Белки 4 г 5.26%
Жиры 5.7 г 10.18%
Углеводы 19.9 г 9.09%
Пищевые волокна 4.9 г 24.5%
Вода 49 г 2.16%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
16
A
9.8%
b-car
10.8%
В1
4.9%
B2
2%
Холин
0.7%
B5
2.9%
B6
4.2%
B9
3.3%
B12
~
C
45.5%
D
~
E
5.5%
H
0%
К
72.8%
PP
9.3%
K
18.7%
Ca
9.9%
Si
109%
Mg
14.8%
Na
2.5%
Ph
22.3%
Cl
0.8%
Fe
10.4%
I
0.8%
Co
33.9%
Mn
44.1%
Cu
28.5%
Mo
30.7%
Se
34.4%
F
0%
Cr
~
Zn
10.3%
Dark Kris 15.03.2019 12:00
у вас в описании не весь рецепт, перечитайте
Энсам 15.03.2019 12:06
Dark Kris, Да я всегда читаю, спасибо, я заметила. Но так как там осталось только масло залить в салат и перемешать, думала люди догадаются)) Добавлю в пошаговый рецепт. Почему-то всё не отобразилось.
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ